Thiếu Máu Cơ Tim Nên Ăn Gì

Chuyên gia khuyên dùng thiếu máu cơ tim nên ăn gì

Thiếu máu cơ tim không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị, việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là vô cùng cần thiết.

Thực phẩm giàu Omega-3

Cá béo

Cá béo nổi tiếng là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất, đặc biệt là EPA và DHA – hai loại axit béo omega-3 có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Trong đó, cá hồi dẫn đầu với hàm lượng omega-3 lên tới ~2000mg/100g, tiếp theo là cá thu với ~1500mg/100g. Cá ngừ, mặc dù cũng là một nguồn omega-3 tốt, nhưng hàm lượng có thể dao động từ 500-1500mg/100g tùy thuộc vào loại cá. So với các loại thực phẩm khác, cá béo vượt trội hơn hẳn về hàm lượng EPA và DHA, ví dụ như trứng chỉ chứa khoảng 100mg omega-3/100g.

Các loại hạt

Các loại hạt cũng là nguồn cung cấp omega-3 đáng kể, chủ yếu là ALA – một loại omega-3 mà cơ thể có thể chuyển hóa thành EPA và DHA, tuy nhiên với hiệu suất thấp hơn.

Trong số các loại hạt, hạt chia là “ngôi sao” với hàm lượng omega-3 lên tới ~5000mg/100g, tiếp theo là óc chó với ~2500mg/100g và hạt lanh với ~2300mg/100g. Mặc dù hạnh nhân cũng chứa omega-3, nhưng hàm lượng khá thấp, chỉ khoảng 3mg/100g, tương tự như các loại đậu như đậu nành (~120mg/100g).

Thực phẩm giàu chất xơ

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cholesterol. Trong đó, yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời với khoảng 10g chất xơ/100g, cao hơn đáng kể so với gạo trắng (~0.4g/100g). Gạo lứt và bánh mì nguyên cám cũng là những nguồn chất xơ tốt, cung cấp khoảng 3-4g chất xơ/100g.

Các loại đậu

Các loại đậu không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều protein và sắt, rất có lợi cho người thiếu máu cơ tim. Đậu lăng dẫn đầu với hàm lượng chất xơ ấn tượng, khoảng 16g/100g, tiếp theo là đậu đen và đậu đỏ với khoảng 8-9g/100g. So với các loại rau củ như cà rốt (~3g/100g) hay bông cải xanh (~2g/100g), các loại đậu rõ ràng vượt trội về hàm lượng chất xơ.

Rau củ quả (bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, táo, lê…)

Rau củ quả là nguồn cung cấp chất xơ đa dạng, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Trong số đó, các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ chứa khoảng 2-3g chất xơ/100g. Các loại quả như táo và lê cũng cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, khoảng 2-3g/100g. Mặc dù hàm lượng chất xơ trong rau củ quả không cao bằng ngũ cốc nguyên hạt hay các loại đậu, nhưng chúng vẫn là một phần quan trọng của chế độ ăn giàu chất xơ nhờ sự đa dạng và các dưỡng chất khác mà chúng mang lại.

Các loại thực phẩm khác có lợi cho tim mạch

Các loại hạt đậu (đậu lăng, đậu đen, đậu xanh…)

Các loại đậu không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào mà còn chứa một lượng đáng kể protein thực vật. Protein thực vật giúp giảm cholesterol xấu và duy trì huyết áp ổn định, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đậu lăng chứa khoảng 24g protein/100g, trong khi đậu đen và đậu xanh chứa khoảng 20-22g/100g. So với thịt bò (~26g protein/100g), các loại đậu cung cấp lượng protein tương đương nhưng lại ít chất béo bão hòa hơn, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Sữa chua ít béo hoặc không béo

Sữa chua ít béo hoặc không béo là một lựa chọn tuyệt vời cho người thiếu máu cơ tim. Nó cung cấp canxi, kali và magie, những khoáng chất cần thiết cho hoạt động co bóp của tim và điều hòa huyết áp. Ngoài ra, sữa chua còn chứa probiotics, những vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm viêm, gián tiếp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Trái cây họ cam quýt, tỏi, trà xanh

Trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ thành mạch máu và giảm viêm. Tỏi chứa allicin đây được biết đến là một hợp chất có khả năng giảm cholesterol và huyết áp. Trà xanh giàu flavonoid, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Mặc dù không cung cấp trực tiếp chất xơ hay protein thực vật, nhưng những thực phẩm này chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc tránh khi có tình trạng bị thiếu máu cơ tim

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt cho sức khỏe, việc hạn chế hoặc tránh một số loại thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc kiểm soát mỡ máu.

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò và thịt lợn, chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông chứa nhiều muối và chất bảo quản, có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho tim. Do đó, người thiếu máu cơ tim nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, tốt nhất là không quá 2 lần/tuần, và tránh hoàn toàn thịt chế biến sẵn.

Đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh và các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, muối, đường và calo, góp phần làm tăng cân, tăng huyết áp, tăng cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hơn nữa, chúng thường thiếu chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, người thiếu máu cơ tim nên tránh xa các loại thực phẩm này và ưu tiên các món ăn tự nấu tại nhà từ nguyên liệu tươi ngon.

Muối

Muối chứa natri, khi tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch. Người thiếu máu cơ tim nên hạn chế lượng muối ăn hàng ngày, không quá 5g (tương đương 1 muỗng cà phê). Nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng muối cao và nêm nếm thức ăn nhạt hơn.

Rượu bia

Uống quá nhiều rượu bia có thể làm tăng huyết áp, gây rối loạn nhịp tim và làm suy yếu cơ tim. Do đó, người thiếu máu cơ tim nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn rượu bia. Nếu uống, không nên vượt quá giới hạn khuyến nghị: 1 ly/ngày đối với phụ nữ và 2 ly/ngày đối với nam giới.

Đồ uống có đường và đồ ngọt

Đồ uống có đường và đồ ngọt chứa nhiều đường và calo, góp phần làm tăng cân, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Người thiếu máu cơ tim nên hạn chế tối đa các loại thực phẩm này và thay thế bằng nước lọc, trà không đường hoặc trái cây tươi.

Thiếu máu cơ tim nên ăn gì? Câu trả lời không chỉ nằm ở những thực phẩm cụ thể mà còn ở sự kiên trì và thay đổi tích cực trong lối sống. Hãy để chế độ ăn uống lành mạnh trở thành người bạn đồng hành, giúp bạn kiểm soát bệnh tật và hướng đến một tương lai khỏe mạnh