Viêm Đại Tràng Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?

Bị viêm đại tràng nên ăn gì để nhanh khỏi?

Tiêu thụ các loại thực phẩm có lợi sẽ rất hữu ích cho hoạt động của đại tràng và cơ quan tiêu hóa. Đồng thời làm giảm tần suất của các triệu chứng và thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương. Người bị viêm đại tràng nên ưu tiên bổ sung những loại thực phẩm giàu năng lượng, nhiều đạm, chất béo tốt, omega 3, men vi sinh và probiotic. Cụ thể là:

1. Thực phẩm chứa nhiều men vi sinh và probiotic

Men vi sinh và probiotic cực kỳ tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Chúng là nguồn lợi khuẩn dồi dào giúp ức chế hoạt động của vi khuẩn gây hại, bảo vệ niêm mạc của dạ dày, đường ruột. Đồng thời, chúng còn giúp cải thiện các triệu chứng viêm đại tràng như: Đau bụng, đầy hơi, chướng bụng, táo bón hay tiêu chảy…

Một số loại thực phẩm giàu men vi sinh và probiotic người bệnh có thể sử dụng: Sữa chua lên men tự nhiên, mật ong, phô mai, …

2. Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám chính là nguồn thực phẩm bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nhiều thành phần có trong loại thực phẩm này còn giúp ổn định lại hoạt động của hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong ngũ cốc nguyên cám không chỉ giúp làm mềm phân mà còn có khả năng tạo lớp màng bảo vệ niêm mạc đại tràng đang tổn thương.

Những loại ngũ cốc nguyên cám nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày: Yến mạch nguyên cám, lúa mì nguyên cám, kiều mạch, hạt kê, gạo lứt, ngô, hạt diêm mạch, đại mạch nguyên cám, …

3. Rau xanh

Rau xanh luôn cần có trong một chế độ ăn lành mạnh, bổ sung vitamin và chất xơ lớn cho cơ thể. Rau xanh rất dễ tiêu, không gây ra bất cứ áp lực nào cho dạ dày cũng như đại tràng trong quá trình tiêu hóa. Khi sử dụng rau xanh, nên ưu tiên các món luộc, hấp hay nấu canh thay vì ăn rau xào chứa nhiều dầu mỡ.

Một số loại rau xanh tốt nên dùng như: Súp lơ xanh, rau bina, mồng tơi, rau ngót… Tuy nhiên trong trường hợp bị tiêu chảy thì nên giảm bớt các loại rau kích thích tiêu hóa mạnh như mồng tơi, rau đay…

4. Thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 là một dưỡng chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Chúng nổi bật với khả năng kháng viêm, chữa lành thương tổn tại niêm mạc đại tràng nhanh chóng. Bên cạnh đó, Omega-3 còn tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ cơ quan tiêu hóa khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

Omega-3 có nhiều trong các loại thực phẩm như: Cá hồi, bơ, dầu oliu, …

5. Trái cây tươi

Trái cây tươi là nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng cao các vitamin cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu đại tràng và các cơ quan tiêu hóa đang gặp tổn thương thì bạn nên chú ý lựa chọn các loại trái cây phù hợp.

Theo đó, một số loại trái cây người bị viêm đại tràng nên dùng là:

• Quả bơ: Có kết cấu rất mềm mịn nên tạo thuận lợi cho việc tiêu hóa, ít gây kích thích đến niêm mạc đang bị tổn thương. Hàm lượng chất chống oxy hóa và acid béo hữu ích dồi dào trong quả bơ còn giúp thúc đẩy phục hồi các tế bào hư hại.
• Táo: Có khả năng hoạt động giống như một chất bôi trơn đường tiêu hóa. Tất cả là nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan rất phong phú. Ngoài ra, táo còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin cũng như khoáng chất cần thiết.
• Chuối: Hàm lượng pectin và kali dồi dào trong chuối có tham gia trực tiếp vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Nhờ đó mà có thể làm mềm phân, giảm áp lực lên niêm mạc đại tràng đang tổn thương.

Thực phẩm cần kiêng cữ khi bị viêm đại tràng

Một số nhóm thực phẩm có thể ít gây trở ngại khi hệ tiêu hóa của bạn đang hoàn toàn khỏe mạnh. Tuy nhiên, với những bệnh nhân bị viêm đại tràng thì việc tiêu thụ một số thực phẩm không lành mạnh có thể khiến triệu chứng bệnh nặng nề hơn. Đồng thời cản trở và tốn nhiều thời gian điều trị.

Dưới đây là một số loại đồ ăn thức uống người bệnh viêm đại tràng nên kiêng:

• Đồ đông lạnh, tươi sống: Dễ tạo điều kiện cho khuẩn bệnh có hại phát triển, tiêu diệt lợi khuẩn và gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Hải sản là thực phẩm tiêu biểu có thể gây đau bụng, khó tiêu, đầy hơi cho người bệnh.
• Thức ăn dầu mỡ: Khiến dạ dày và cơ quan tiêu hóa hoạt động nhiều hơn bình thường, dễ bị chướng bụng, đầy hơi, đồng thời làm tăng cholesterol xấu trong máu. Người bệnh cần tránh các loại thực phẩm như: Đồ chiên rán, xúc xích, pate, lạp xưởng, thịt nguội, …

• Thực phẩm nhiều gia vị: Tăng nguy cơ tổn thương đại tràng, trì hoãn quá trình tiêu hóa và kích thích các vùng viêm nhiễm. Cần hạn chế các gia vị cay nóng như ớt, tiêu, muối, đường, …
• Bia rượu, chất kích thích: Khiến đại tràng bị tổn thương nặng nề hơn, gây rối loạn co thắt tiêu hóa. Người bệnh cần tránh các loại đồ uống như: Bia, rượu, cà phê, trà đặc,…
• Thức ăn cứng: Dễ gây tổn thương niêm mạc khiến tình trạng viêm đại tràng chuyển biến nặng. Một số loại thực phẩm nên tránh: Lương khô, các loại hạt cứng, kẹo cứng, …

Trên đây là những loại thực phẩm nên và không nên ăn người bị viêm đại tràng cần nắm rõ. Dựa vào đó, mong người bệnh có thể chủ động trong việc xây dựng chế độ ăn ăn khoa học, đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo quá trình hồi phục sức khỏe đại tràng là tốt nhất.