Ăn Gì Nhiều Vitamin A?

Vitamin A là nhóm các hợp chất có chức năng chống oxy hóa, nhằm mang tới cho chúng ta cơ thể khỏe mạnh. Việc bổ sung Vitamin A sẽ góp phần ngăn ngừa bệnh quáng gà, khô và viêm mắt. Ngoài ra, loại vitamin này cũng giúp thúc đẩy sự phát triển xương, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì một hệ thống sinh sản khỏe mạnh hơn. Vậy ăn gì nhiều Vitamin A? Để biết thông tin chi tiết về những sản phẩm này, các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.

Ăn gì nhiều Vitamin A?

Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của con người. Đây là lý do vì sao ở độ tuổi nào chúng ta cũng cần phải bổ sung đầy đủ lượng Vitamin A cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng cũng như ngăn ngừa các tổn thương liên quan tới thị lực. Vậy ăn gì nhiều Vitamin A? Dưới đây là top những loại thực phẩm giàu Vitamin A mà bạn nên bổ sung. 

Các loại hoa củ quả giàu Vitamin A

Các loại hoa củ quả nhiều Vitamin A nhất mà bạn có thể bổ sung hàng ngày gồm có:

• Cà rốt: Việc bổ sung cà rốt sẽ giúp mắt trở nên khỏe đẹp, vì trong cà rốt có chứa một lượng lớn Vitamin A, đặc biệt là BetaCarotene. Được biết, trong 100gr cà rốt có chứa tới 8285µg dưỡng chất Vitamin A. Bên cạnh đó, chúng còn giúp chống lại tình trạng oxy hóa, bảo vệ mắt trước tác hại của ánh mặt trời. Đây cũng là một loại thực phẩm dễ chế biến trong các bữa ăn hàng ngày nên bạn có thể tham khảo sử dụng. 
• Khoai lang: Không chỉ giàu Kali, khoai lang còn được biết tới là thực phẩm giàu Vitamin A. Hàm lượng khoáng chất này lên tới 709µg và chiếm khoảng 70% nhu cầu hằng ngày của cơ thể chỉ với100gr khoai lang. Bạn có thể luộc hoặc nướng khoai lang lên để sử dụng sẽ đảm bảo được lượng dưỡng chất tốt nhất. 
• Quả đào: Đây là loại trái cây mọng nước, có chứa một số dưỡng chất cần thiết như Canxi, Kali, Vitamin C, Sắt, Magie, Photpho. Ngoài các chất dinh dưỡng này, quả đào còn cung cấp cho cơ thể 10% giá trị vitamin A hàng ngày.
• Cam chứa nhiều Vitamin A: Đây là một loại trái cây được nhiều người ưa thích sử dụng thông qua cách ăn trực tiếp hoặc ép thành nước. Hàm lượng dinh dưỡng của cam rất giàu Vitamin A, C và được sử dụng hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, cải thiện sức khỏe vô cùng hiệu quả.

• Bưởi: Tương tự như bưởi, đây cũng là loại trái cây cùng họ với cam quýt nên chúng cũng có chứa một lượng lớn Vitamin A, Vitamin C và một số khoáng chất có lợi khác. 
• Chanh: Ăn gì nhiều Vitamin A? Được xem là một trong các loại thực phẩm giàu Vitamin A, C, D cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chanh tươi là một lựa chọn tuyệt vời nhằm giúp cơ thể phòng tránh được các nguy cơ về bệnh tật. Các bạn nên sử dụng chanh thường xuyên trong các bữa ăn để tăng sức đề kháng cho cơ thể. 
• Xoài: Loại trái cây này có mặt trong cả bữa ăn chính và làm đồ ăn tráng miệng. Xoài được biết tới là loại trái cây nhiệt đới chứa một lượng dinh dưỡng quan trọng và có thể cân bằng dưỡng chất. Một quả xoài có kích thước trung bình sẽ cung cấp khoảng 3636 IU Vitamin A, tương đương với 73% giá trị vitamin A cơ thể bạn cần hàng ngày.
• Quả bơ: Ngoài Vitamin A, quả bơ còn chứa các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng Vitamin A có trong 100gr bơ là 768µg và hàm lượng tiền Vitamin A là khoảng 610µg. 
• Bí đao: Loại quả này có chứa Beta-Carotene – tiền Vitamin A được chuyển đổi thành Vitamin A khi đi vào cơ thể. Thêm vào đó, bí đao còn là nguồn cung cấp Vitamin C, magie, mangan và chất xơ tốt cho cơ thể. Một số loại bí khác cũng giàu Vitamin A không kém bí đao là bí ngòi vàng và bí ngô. 
• Trái cây khô: Đây thường là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là mơ, mận, đào,… Chúng cũng là nguồn cung cấp Vitamin A tuyệt vời mà bạn có thể bổ sung. Trong đó, quả mơ là loại trái cây khô chứa hàm lượng Vitamin A cao nhất trong tất cả các loại hoa quả sấy. 100gr mơ cung cấp tới 12.669 IU vitamin A, hơn 200% giá trị được khuyến nghị. Tiếp theo là mận, chúng cung cấp khoảng 24%, trong khi đào chỉ đạt 17% giá trị Vitamin A hàng ngày. 
• Quả đu đủ chín: Góp mặt trong danh sách tiếp theo chính là một loại trái cây nhiệt đới – quả đu đủ chín. Với lượng Vitamin A lớn, đu đủ có thể đáp ứng tới 30% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có nhiều khoáng chất, enzyme giúp chống oxy hóa. Đu đủ rất dễ chế biến, bạn có thể làm salad trái cây, sinh tố hoặc hầm cùng với xương. 

• Cà chua: Loại quả này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sốt cà chua, nước ép hay cà chua dầm,… Cà chua giúp cung cấp tới 20% lượng Vitamin A cần thiết hàng ngày chỉ với 100gr. Bên cạnh đó, việc ăn sống cà chua với trứng, cá, các loại rau cũng là món ăn quen thuộc được nhiều người áp dụng. 
• Dưa hấu: Với 100gr dưa hấu có thể cung cấp cho cơ thể 68% lượng Vitamin A cần thiết mỗi ngày. Các bạn có thể thưởng thức loại trái cây này bằng cách ăn trực tiếp hoặc ép thành nước đều rất hiệu quả cho việc hồi sức, tăng cường sức khỏe. 
• Ớt chuông đỏ: Ăn gì nhiều Vitamin A? Bên cạnh Vitamin A thì ớt chuông đỏ còn chứa cả carotenoids và các dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Thực phẩm này đáp ứng khoảng 42% nhu cầu Vitamin A khuyến nghị trong ngày. Các loại ớt chuông khác như màu vàng hay xanh sẽ có lượng Vitamin A thấp hơn so với ớt chuông màu đỏ. 
• Bí đỏ: Dù sử dụng ăn chín hay sống thì bí đỏ vẫn là một thực phẩm cung cấp lượng Vitamin A dồi dào, đặc biệt là cho các mẹ bầu. Trong loại quả này có chứa tới 11155 UI vitamin A chỉ với 100gr. Điều này giúp cho các mẹ bầu đáp ứng được nhu cầu dưỡng chất hàng ngày cho cơ thể và cho thai nhi. Bí đỏ có thể chế biến trong các bữa ăn hoặc làm nước ép. 
• Quả gấc: Đây là loại trái cây có lượng Vitamin A gấp 70 lần so với cà chua. Chúng được đánh giá là loại thực phẩm có lượng Vitamin A cao và dồi dào nhất. Người dùng có thể hấp thụ lượng khoáng chất này thông qua cách sử dụng sản phẩm tinh dầu hoặc làm xôi gấc. 

Các loại rau giàu Vitamin A

Bên cạnh các loại hoa quả giàu Vitamin A thì các bạn cũng có thể bổ sung khoáng chất này thông qua các loại rau xanh sau đây: 

• Cần tây: Loại rau này rất giàu Vitamin A, ăn cần tây hàng ngày giúp bạn tránh được những vấn đề về da, mắt. 
• Rau chân vịt (rau bina, rau cải bó xôi): Đây là một loại thực phẩm giàu Vitamin A, với 100gr sẽ cung cấp khoảng 469µg hàm lượng Vitamin A. Bên cạnh đó, lutein có trong lá rau chân vịt cũng là một dưỡng chất rất tốt góp phần bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. 
• Cải bẹ xanh: Là loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì chúng có lợi ích tốt cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật tốt. Trong bẹ cải xanh có chứa một hàm lượng khoáng chất dồi dào như Kali, sắt, vitamin B, C, K,… và tiền Vitamin A. 
• Các loại rau có lá xanh thẫm: Ăn gì nhiều Vitamin A? Việc bổ sung các loại rau lá xanh rất có lợi cho sức khỏe nói chung. Rau lá xanh có chứa ít calo, giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến. Chưa hết, các loại rau lá xanh còn chứa một lượng dưỡng chất như Vitamin K, C, Kali, folate, chất xơ, photpho, canxi, mangan, Protein,… 
• Đậu Hà Lan: Thực phẩm này sẽ làm nên điều kỳ diệu cho sức khỏe của bạn, chúng bao gồm cả việc giúp bạn đáp ứng số lượng Vitamin A được khuyến cáo hàng ngày. Một lượng đậu Hà Lan vừa đủ sẽ cung cấp khoảng 134% giá trị Vitamin A hàng ngày. Song chúng chỉ đi kèm với 60 đơn vị calo. Ngoài ra còn có Vitamin C, K và B nên rất tốt cho sức khỏe người dùng. 

• Rau diếp: Đây là loại rau được sử dụng phổ biến để trang trí món salad. Rau diếp rất giàu chất dinh dưỡng, sự đa dạng của màu xanh lá trong rau diếp có chứa lượng Vitamin A cao. 1 cốc rau diếp dã nhỏ sẽ cung cấp khoảng 361 IU Vitamin A nhưng chỉ có khoảng 10 đơn vị calo. Trong đó, một cốc rau diếp Romaine sẽ cung cấp khoảng 8710 IU Vitamin A. 

Các thực phẩm giàu Vitamin A khác

Ăn gì giàu Vitamin A là câu hỏi được nhiều người quan tâm, tìm hiểu. Các thực phẩm giàu Vitamin A khác mà bạn có thể bổ sung gồm có: 

• Sữa, sữa tươi nguyên kem: Đây là một thức uống mà rất nhiều người yêu thích, bởi sự thơm ngon cũng như là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt là Vitamin A. Việc sử dụng thường xuyên sữa sẽ giúp bảo vệ đôi mắt người dùng, tăng cường sức khỏe. Trong một ly sữa nguyên chất sẽ cung cấp cho bạn cả Vitamin A và D, lần lượt là 395 IU vitamin A và 146 calo.
• Pho mát: Đây là loại thực phẩm có nguồn gốc từ sữa nên pho mát cũng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của con người. Không chỉ mang hương vị tuyệt vời, phomat còn rất bổ dưỡng và giàu Vitamin, đặc biệt là Vitamin A. Theo nghiên cứu, trong 100gr pho mát có chứa tới 275µ vitamin A được cung cấp cho cơ thể.
• Cá hồi: Do có chứa nhiều omega 3 cùng các vitamin thiết yếu như D và A nên thịt cá hồi sẽ giúp đảm bảo cho võng mạc của trẻ không bị tổn thương. Đồng thời làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và nhiều bệnh lý khác liên quan tới mắt. Các bạn nên ăn cá hồi 2 lần/tuần bằng cách hấp, nướng hoặc kho,… 

• Trứng: Trong 1 quả trứng có chứa một lượng lớn Vitamin A, khoáng chất này tập trung chủ yếu ở lòng đỏ. Thống kê cho thấy cứ 100gr trứng gà có chứa tới 700µg vitamin A. Có rất nhiều cách chế biến từ trứng như luộc, chiên, kho,… đều giúp các bà mẹ thay đổi thường xuyên khẩu vị trong các bữa ăn. 
• Thịt lươn: Trong thịt lượng có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như chất béo tổng hợp, chất đạm, calo cùng hàm lượng Vitamin A phong phú. Theo số liệu thu thập, trong 100gr có chứa khoảng 1800µg. 
• Thịt bò nạc: Thịt bò nạc có chứa một nguồn Vitamin A lớn, cứ 100gr thịt bò sẽ cung cấp khoảng 90% Vitamin A cần thiết. Loại thịt này cũng rất giàu kẽm, khoáng chất giúp cơ thể chống oxy hóa và một số bệnh khác tốt. Ngoài thịt bò thì gan bò cũng giúp cung cấp hơn 30% lượng Vitamin A cần thiết.  
• Các loại thảo mộc khô: Các loại thảo mộc là loại thực phẩm tuyệt vời giàu Vitamin A. Các bạn có thể sử dụng chúng vào hầu hết các món ăn ngon. Trong đó, kinh giới là một trong những loại thảo mộc tốt để tăng cường Vitamin A. Cứ 100gr kinh giới sẽ cung cấp khoảng 8.068 IU vitamin A và 271 calo và 100gr húng quế sẽ cho khoảng 15% giá trị Vitamin A được khuyến cáo nên bổ sung hàng ngày. 
• Gan động vật (gà tây): Đây là loại thực phẩm rất giàu Vitamin A, chúng được biết tới là có tác dụng khắc phục các vấn đề liên quan tới da. Gan gà tây có thể được chế biến dưới nhiều hình thành. Trong 100gr gan gà tây có thể cung cấp khoảng 1507% giá trị Vitamin A hàng ngày – một con số đáng kinh ngạc. Cụ thể, 100gr gan gà tây sẽ cung cấp khoảng 75.333 IU Vitamin A và 273 calo. 
• Hải sản: Cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá tầm, hàu,…. đều có chứa một lượng Vitamin A dồi dào từ động vật. Trong đó, 100gr cá ngừ phi lê có thể giúp bạn đạt được khoảng 50% giá trị Vitamin cần thiết hàng ngày. Cá tầm, cá thu sẽ cung cấp khoảng 15% giá trị Vitamin A theo khuyến cáo. Bên cạnh đó, hàu được xem là cỗ máy dinh dưỡng, chúng giúp hạn chế tình trạng đục thủy tinh thể cho người dùng. 

Cần lưu ý gì khi bổ sung Vitamin A?

Bên cạnh việc ăn gì nhiều Vitamin A thì các bạn cũng cần lưu ý tới một số điều sau đây:

• Cần bổ sung Vitamin A trong các trường hợp như người bị thiếu Vitamin A, Trẻ thiếu Vitamin A mắc bệnh sởi, giảm tiêu chảy sau khi sinh đẻ, giảm tử vong trong thai kỳ và trường hợp muốn phòng tránh quáng gà trong thai sản, các bệnh lý về mắt,… 
• Mức tiêu thụ Vitamin A sẽ thay đổi tùy theo từng độ tuổi nhất định. Cụ thể: Trẻ từ 1 – 3 tuổi cần 1000 IU/ngày, từ 4 tới 8 tuổi cần 1300 IU/ngày, từ 9 – 13 tuổi cần 2000 IU/ngày, nam giới trên 14 tuổi cần 3000 IU/ngày và nữ giới là 2300 IU/ngày. 
• Việc bổ sung quá nhiều Vitamin A có thể dẫn tới thừa Vitamin A, đặc biệt là các thực phẩm chức năng. Thừa Vitamin A có thể khiến da bị vàng, ngứa, nổi mẩn đỏ, tăng nhạy cảm với ánh mặt trời, móng giòn, dễ gãy, thay đổi thị lực, tóc gãy, đau xương, yếu xương, đau đầu, bệnh nha chu, khó tăng cân, giảm vị khác, mệt mỏi, thay đổi về tâm thần,…. 
• Có rất nhiều cách bổ sung Vitamin A như bổ sung qua thực phẩm, sử dụng viên uống, thuốc bôi,… Tuy nhiên, nếu sử dụng thuốc bôi, viên uống Vitamin A thì các bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo liều lượng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn như đã đề cập ở trên.

Trên đây là những chia sẻ và giải đáp thắc mắc về vấn đề ăn gì nhiều Vitamin A. Hy vọng với những gì được cung cấp trong bài viết sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan hơn về việc cung cấp khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Trong đó, cách tốt nhất để đảm bảo hàm lượng Vitamin A cần biết là bổ sung thường xuyên các thực phẩm đã được liệt kê. Có rất nhiều loại thực phẩm khác cũng có chứa Vitamin A như ngũ cốc, bơ thực vật và các sản phẩm từ sữa.