Yến Sào Tinh Chế: Quy Trình, Công Dụng, Giá Bán Và Địa Chỉ Mua

Yến sào tinh chế là một trong những dạng yến sào được bán phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Đây là tổ yến đã được làm sạch, loại bỏ hoàn toàn lông và các tạp chất. Tuy nhiên, dạng chế phẩm này không giữ được hình dáng nguyên bản của tổ yến nên rất dễ bị làm giả. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho quý bạn đọc những thông tin chi tiết về sản phẩm yến sào này.

Yến sào tinh chế là gì? Quy trình làm và ưu – nhược điểm

Yến sào từ xưa đến nay được coi là một trong những loại thực phẩm trân quý, bổ dưỡng nhất. Trong tổ yến chứa hàm lượng dồi dào các loại axit amin khác nhau cùng các hoạt chất có lợi cho cơ thể con người, đồng thời có tác dụng tăng sức đề kháng, phòng ngừa nhiều bệnh lý khác nhau.

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại tổ yến với các dạng sản phẩm đã được sơ chế hoặc chế biến đa dạng phù hợp cho mục đích sử dụng khác nhau. Trong đó, yến sào tinh chế là một trong những dòng sản phẩm được nhiều người ưa chuộng nhất.

Thực tế, yến sào tinh chế là tổ yến đã được ngâm nở để sơ chế từ tổ yến thô nguyên lông, xử lý làm sạch lông và loại bỏ các cặn bẩn, sau đó được làm khô và tạo hình.

Quy trình sơ chế tổ yến thô thành yến sào tinh chế

Các bước cụ thể để biến yến thô nguyên lông thành yến sào tinh chế sạch sẽ, dễ chế biến thành các món ngon khác gồm:

• Bước 1: Thu hoạch các tổ yến thô đạt chuẩn chất lượng, sau đó ngâm nở hoàn toàn trong nước sạch, tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn trong tổ yến. 
• Bước 2: Tiến hành nhặt sạch lông yến.
• Bước 3: Sau khi đã loại bỏ hoàn toàn lông yến, yến sào lúc này sẽ tiến hành tạo hình trong khuôn. Các vụn yến và các sợi ngắn sẽ được sắp xếp hợp lý bên trong khuôn đúc, những sợi yến dài đẹp nhất sẽ được sử dụng để phủ lên bề mặt ngoài giúp thành phẩm có tính thẩm mỹ cao.
• Bước 4: Các khuôn yến được vào máy sấy khô cho ra các sản phẩm tổ yến tinh chế. Hình dáng cuối cùng của thành phẩm là hình dáng của khuôn đúc.

Ưu và nhược điểm của yến sào tinh chế

Yến sào tinh chế được nhiều người chọn lựa thay vì yến thô hay những dòng chế phẩm khác là nhờ những ưu điểm nổi trội:

• Tổ yến tinh chế có thể được tạo thành nhiều hình dạng khác nhau, sang trọng và có tính thẩm mỹ cao, liều lượng phù hợp nhu cầu đa dạng của khách hàng. 
• Yến tinh chế thường cầm nhẹ tay, sợi thô và giòn hơn.
• Tính tiện lợi cao, tiết kiệm thời gian sơ chế yến và dễ dàng sử dụng trong chế biến nhờ đã qua quá trình xử lý sạch lông và tạp chất. Đây là ưu điểm lớn nhất, đặc biệt phù hợp những người mới lần đầu chế biến tổ yến hoặc không có nhiều thời gian cho công đoạn sơ chế.
• Tai yến sau khi sơ chế, tạo hình và sấy có màu trắng đục như yến tự nhiên, đồng thời có thời hạn bảo quản lâu dài.

Tuy nhiên, tổ yến tinh chế vẫn có một số nhược điểm sau:

• Yến sào tinh chế không giữ hình dạng nguyên tổ như yến thô ban đầu. 
• Giá thành của dòng sản phẩm này trên thị trường thường cao hơn so với yến thô nguyên lông. 
• Do đã từng ngâm nở nên khi chế biến sẽ thấy yến sào tinh chế thường có độ nở chỉ bằng một nửa so với loại yến thô và sản phẩm yến sơ chế  rút lông không ngâm nở. Sau khi nấu lên, sợi yến tinh chế vẫn mềm, thơm ngon nhưng đối với một số người sẽ cảm thấy độ dai không bằng yến thô nguyên bản và yến sơ chế.

Công dụng nổi bật của yến sào tinh chế

Yến sào tinh chế vẫn bảo toàn được hàm lượng dưỡng chất dồi dào có trong tổ yến với hơn 18 loại Axit Amin, Protein, Canxi,… Chính vì thế, tổ yến tinh chế mang đến nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe con người như:

• Tốt cho hệ hô hấp, bổ phổi và phòng chống các bệnh lý liên quan.
• Bồi bổ cơ thể, cung cấp năng lượng và thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe cho những đối tượng mới ốm, suy nhược hoặc người sau phẫu thuật.
• Nâng cao hiệu quả quá trình trao đổi chất và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất để tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ăn ngon ngủ yên, hỗ trợ phản xạ của hệ thần kinh,…
• Cung cấp dưỡng chất bồi bổ và phòng ngừa bệnh liên quan hệ xương khớp. Đồng thời, yến tinh chế cũng hỗ trợ hoạt động cơ, cải thiện thể năng và khả năng vận động.
• Bổ khí huyết, bổ trợ hoạt động của các hệ cơ quan, giúp làm đẹp da, chống lại quá trình lão quá,…

Hướng dẫn cách nhận biết tổ yến tinh chế thật – giả

Yến sào tinh chế đã được ngâm nở, sơ chế và đóng gói theo hình thù của khuôn nên dễ bị làm giả. Thông thường nhất là sử dụng nấm tuyết bọc đường hoặc độn thêm các chất tạo màu, hương liệu để làm giả tổ yến tinh chế.

Nếu mua và sử dụng phải yến giả, yến trộn, không chỉ không đảm bảo được công dụng và dưỡng chất như yến thật mà còn gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Do đó, bạn cần biết cách phân biệt yến sào tinh chế thật và hàng giả kém chất lượng.

Dưới đây là một số phương pháp phân biệt thật – giả để bạn đọc tham khảo:

• Yến tinh chế thật: Khi cầm thấy nhẹ tay, nhìn xơ, giòn và dễ vỡ. Sau khi ngâm với nước sẽ thấy sợi yến nguyên vẹn, khi bị nát nhão, đặc biệt sau khi chưng vẫn nguyên sợi. Ngoài ra, yến thật sẽ có vị tanh và mùi đặc trưng của tổ yến.
• Tổ yến giả: Yến độn nhiều chất khác sẽ cầm nặng tay, nếu từ nấm tuyết sẽ dai, khó vỡ và không rõ sợi yến. Yến tinh chế giả khi ngâm nước hoặc chưng lên sẽ bị nát, nhão ra. Đặc biệt, yến giả sẽ không có mùi vị đặc trưng mà thay vào đó là mùi hóa học khó chịu, khi nấu lên sẽ có mùi hắc nồng.

Về cơ bản, sau khi ngâm và nấu sẽ khá dễ phân biệt yến thật và yến giả. Tuy nhiên, các sản phẩm yến sào có giá thành không hề rẻ, do đó bạn nên chọn mua từ những nhà cung cấp uy tín để đảm bảo không mất tiền mua phải hàng giả.

Giá bán và địa chỉ mua yến sào tinh chế uy tín nhất hiện nay

Yến sào tinh chế rất dễ làm giả do đã thông qua sơ chế, tạo hình. Chinh vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi mua, tránh ham rẻ mà mua phải hàng nhái, hàng giả, độn các nguyên liệu khác.

Giá bán tổ yến tinh chế trên thị trường

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp các sản phẩm yến sào, mỗi loại lại có mức giá bán khác nhau. Do đã được sơ chế và xử lý tỉ mỉ nên yến tinh chế chất lượng cao thường có giá thành cao hơn dòng yến thô.

Giá yến tinh chế trên thị trường dao động từ 3.000.000 – 8.000.000 VNĐ/100g, tùy thuộc vào dòng yến và độ ngon của yến. Ngoài ra, tùy thuộc thương hiệu, loại yến tự nhiên hay yến nhà, hàm lượng dưỡng chất mà sẽ có sự chênh lệch giá bán.

Lưu ý: Để làm được 100g yến tinh chế cần nhiều hơn 100g yến thô, trong khi giá bán trên thị trường của tổ yến thô nguyên bản dao động trên 2.000.000 VNĐ/100g.

Mua yến sào tinh chế ở đâu uy tín?

Chất lượng tổ yến sẽ quyết định hiệu quả và công dụng khi sử dụng, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn an toàn. Do đó, việc chọn mua yến sào tinh chế cần lựa chọn địa chỉ cung cấp uy tín, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc, quy trình sản xuất và kiểm định tổ yến.

Lưu ý khi mua và dùng yến sào tinh chế

Yến sào tinh chế đã được làm sạch nên dễ sử dụng hơn hẳn so với yến thô chưa rút lông hay yến sơ chế nguyên tổ. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả chăm sóc sức khỏe an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Có nhiều cách chế biến yến sào tinh chế thành các món ăn bổ dưỡng thơm ngon như: Yến chưng đường phèn, cháo yến, yến hầm bồ câu,… Tuy nhiên, cần phối hợp nguyên liệu phù hợp, đúng liều lượng và chế biến đúng cách để đảm bảo dưỡng chất trong tổ yến không bị hao hụt, các nguyên liệu không xung khắc nhau.
• Cần cẩn trọng sử dụng tổ yến cho một số đối tượng đặc biệt như: Phụ nữ đang có thai vào 3 tháng đầu, phụ nữ vừa sinh, trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi, người có vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe,… Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng tổ yến.
• Liều dùng yến sào trẻ em từ 3 – 10 tuổi chỉ nên dùng khoảng 3g/lần, 2 – 3 lần/tuần và cách khoảng 2 – 3 ngày. Liều dùng tổ yến cho người lớn khỏe mạnh có thể khoảng 5g/lần (khoảng 1 tai yến), có thể chia nhỏ nhiều lần trong ngày và dùng với tần suất 2 – 3 lần/tuần. Tuy nhiên, tùy theo cơ địa, thể trạng, bệnh tình và độ tuổi của người dùng mà có liều lượng ăn yến sào phù hợp.
• Cần chọn mua tổ yến tại những địa chỉ uy tín, đảm bảo rõ nguồn gốc – xuất xứ của sản phẩm.

Bài viết trên đã cung cấp cho quý bạn đọc những thông tin về yến sào tinh chế bao gồm: Quy trình sơ chế, ưu – nhược điểm, công dụng, giá bán trên thị trường, địa chỉ mua uy tín, cách phân biệt thật giả và lưu ý khi sử dụng. Hy vọng qua đây, bạn đã biết cách lựa chọn sản phẩm yến sào phù hợp mục đích sử dụng và chăm sóc sức khỏe gia đình tốt nhất.