Người Suy Thận Nên Ăn Rau Gì, Kiêng Rau Gì?

Người suy thận nên ăn rau gì?

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau họ cải, giàu chất xơ và các dưỡng chất như vitamin C, K, và B folate. Nó cũng chứa indoles, tốt cho sức khỏe thận và có tác dụng chống viêm. Đối với bệnh nhân suy thận, sử dụng súp lơ thường xuyên có thể giúp ngăn chặn tình trạng hoạt tử ống dẫn tại thận. Súp lơ cũng có hàm lượng natri, kali và phốt pho thấp, không gây áp lực cho thận suy.

Bắp cải

Bắp cải là một loại rau giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa, chứa nhiềuvitamin C, B và K. Chất xơ trong bắp cải giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa, thúc đẩy chuyển hóa ở đường ruột. Lượng kali, phospho và natri thấp trong bắp cải không gây hại cho người suy thận hay sỏi thận.

Ớt chuông

Một quả ớt chuông 74g chứa nhiều dinh dưỡng nhưng ít natri, phospho và kali, tốt cho thận. Ớt chuông nhiều màu sắc giàu vitamin C, giúp chống oxy hóa hoạt tử ống thận. Lượng vitamin C trong ớt chuông lớn gấp rưỡi lượng cần thiết cho một người bình thường. Ngoài ra, ớt chuông cũng cung cấp vitamin A cần thiết cho hệ miễn dịch của những người bị bệnh thận.

Cải lông

Rau cải lông chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại ít kali, phospho và natri, phù hợp cho người bệnh thận. Canxi, mangan, vitamin K trong cải lông tốt cho xương. Nitrat trong rau giúp giảm cao huyết áp và nguy cơ tim mạch đối với người suy thận.

Củ cải

Củ cải là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe của người suy thận. Vitamin C tự nhiên trong củ cải không chỉ giúp cơ thể chống lại sự oxy hóa, mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đục thủy tinh thể. Đặc biệt, vị cay của củ cải cũng giúp kích thích khẩu vị của người bệnh sau phẫu thuật chạy thận, giúp họ ăn ngon miệng hơn.

Nấm Shiitake

Nấm Shiitake là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B, đồng, mangan, selen, protein, chất xơ dễ tiêu hóa giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và giảm bớt gánh nặng cho thận. Bên cạnh đó, hàm lượng kali trong nấm Shiitake cũng thấp hơn so với các loại nấm khác, phù hợp cho người bị bệnh thận cần hạn chế kali trong chế độ ăn uống.

Suy thận kiêng ăn rau gì?

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi có hàm lượng axit oxalic đáng kể. Axit này được biết đến với khả năng làm gián đoạn quá trình hấp thụ canxi và kẽm, có thể góp phần vào việc hình thành sỏi thận và gây ra các vấn đề lọc tại cầu thận.

Bên cạnh đó, rau mồng tơi cũng chứa nhiều purin, một loại hợp chất khi đi vào cơ thể có thể biến thành axit uric. Sự tăng lên đột ngột của axit uric trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ cao hơn về sỏi thận. Do đó, người bị suy thận nên hạn chế sử dụng thực phẩm này.

Rau chân vịt

Mặc dù cùng thuộc họ với cải lông ,chứa nhiều vitamin A, K và có khả năng chống lại ung thư, nhưng rau chân vịt lại không phải là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh suy thận. Điều này bởi vì rau chân vịt chứa một lượng lớn các chất không tốt cho hệ thống bài tiết như axit oxalic, purin, và có hàm lượng natri ,kali cao. Những thành phần này có thể gây tổn thương chức năng thận và tạo ra những tác động tiêu cực đối với bệnh nhân đang điều trị suy thận.

Rau cần tây

Cần tây được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng chứa một lượng đáng kể natri không tốt cho chức năng lọc của thận. Chất này có khả năng làm rối loạn hormone, gây ra các vấn đề liên quan đến tuyến giáp, làm mất đi chức năng điều hòa tự nhiên của cơ thể. Nếu người bệnh suy thận tiêu thụ cần tây thường xuyên trong thời gian dài, có thể dẫn đến tình trạng suy thận trầm trọng hơn.

Rau dền

Rau dền cũng là một loại rau mà người suy thận nên hạn chế tiêu thụ. Lượng kali có trong loại rau này khá cao, điều này có thể gây ra các vấn đề cho quá trình loại bỏ chất thải và nước thừa của thận. Sự tích tụ của kali trong cơ thể dẫn đến việc hình thành sỏi thận và làm tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe thận.

Rau cải xoăn

Rau cải xoăn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của những người bình thường. Nhưng với những người có chức năng thận suy giảm, việc tiêu thụ rau này có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm do axit oxalic có mức độ cao trong rau. Vì vậy, một biện pháp hữu ích là loại bỏ rau cải xoăn khỏi chế độ ăn hàng ngày của những người mắc bệnh suy thận.