Trật Khớp Gối Nên Ăn Gì? Kiêng Gì Mau Phục Hồi Và Giảm Đau

Trật khớp gối nên ăn gì?

Các thực phẩm tốt nhất cho người bị trật khớp gối bao gồm:

1. Các loại rau họ cải

Nhóm các loại rau họ cải được khuyến khích sử dụng trong thực đơn của người bị trật khớp gối. Bao gồm các loại rau thông dụng như:

• Bông cải xanh
• Súp lơ trắng
• Rau cải xoăn
• Cải cay…

Chúng đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa. Khi sử dụng, chất này hoạt động mạnh mẽ trong việc kháng viêm, giảm sưng khớp và bảo vệ các mô khỏe mạnh. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, chất chống oxy hóa được tìm thấy từ rau cải có khả năng ức chế hoạt động của các enzym gây đau, xoa dịu cơn đau đớn cho người bệnh.

Bên cạnh đó, nguồn vitamin C, chất xơ, canxi cùng nguồn dưỡng chất dồi dào có trong rau cải còn giúp thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương ở khớp gối, sụn khớp và các mô mềm xung quanh, củng cố sự chắc khỏe của xương khớp, đồng thời tăng cường chức năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng có lợi cho khớp.

Theo đó thì bạn nên ăn các loại rau cải 2 – 3 lần trong tuần. Kết hợp với các thực phẩm có lợi khác để làm phong phú thêm thực đơn ăn uống hằng ngày và giúp khớp gối nhanh hồi phục.

2. Cá béo

Thực phẩm tiếp theo mà bạn có thể cân nhắc bổ sung vào thực đơn khi bị trật khớp gối đó chính là các loại cá béo. Bao gồm:

• Cá hồi
• Cá mòi
• Cá trích
• Cá ngừ
• Cá kiếm
• Cá cơm
• Cá thu…

Các loại cá trên tốt cho người bị trật khớp gối vì chúng đặc biệt chứa nhiều omega 3. Dưỡng chất này được xếp vào nhóm các loại axit béo lành mạnh tốt cho sức khỏe. Khi được hấp thụ, omega 3 sẽ hoạt động bằng cách ức chế phản ứng viêm, giảm sưng đau khớp. Bên cạnh đó, chất này còn giúp tạo độ ẩm, tăng cường sản sinh dịch nhầy bôi trơn ổ khớp, cải thiện phạm vi vận động cho khớp gối bị ảnh hưởng.

Thường xuyên ăn cá béo cũng chính là một phương pháp đơn giản để bạn được bổ sung một lượng lớn vitamin A, protein hay canxi. Chúng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và tham gia vào quá trình tái tạo các mô mới, làm tăng mật độ xương, giúp tổn thương ở khớp gối nhanh lành, đồng thời giảm thiểu nguy cơ tái phát tình trạng trật khớp trong tương lai.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn bổ sung canxi, vitamin D, chất xơ, protein phong phú cho cơ thể. Chúng mang đến nhiều lợi ích cho người bị trật khớp gối như:

• Chống oxy hóa, tiêu sưng, giảm đau khớp
• Tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng khớp
• Sửa chữa các mô bị tổn thương, qua đó thúc đẩy quá trình phục hồi khớp
• Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn bớt mệt mỏi
• Củng cố sức mạnh cho cơ bắp, giảm áp lực cho khớp gối
• Giúp xương khớp chắc khỏe hơn.

Với những lợi ích tuyệt vời trên, bạn không nên bỏ qua ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn hàng ngày. Bao gồm:

• Yến mạch
• Gạo lứt
• Lúa mì
• Ngô
• Lúa mạch đen…

4. Cà chua

Quả cà chua cũng nằm trong danh sách các thực phẩm tốt nhất cho người bị trật khớp gối. Thực phẩm này cung cấp một lượng lớn vitamin C. Chất này hoạt động bằng cách kháng viêm, giảm sưng đau khớp gối và giúp các mô bị tổn thương nhanh được chữa lành.

Thêm vào đó, vitamin C còn tham gia vào quá trình sản sinh collagen, làm tăng khả năng đàn hồi cho hệ thống gân cơ quanh khớp và giảm nguy cơ bị chấn thương.

Bạn có thể sử dụng cà chua theo nhiều hình thức như:

• Ăn sống
• Ép nước uống
• Xay sinh tố
• Nấu canh
• Trộn salad hay sử dụng trong các món ăn khác.

5. Dầu cá

Dầu cá rất tốt cho người bị trật khớp gối. Loại dầu này được chiết xuất từ các loại cá béo và thường có mặt trong các sản phẩm bổ sung dưới dạng viên nang.

Một nghiên cứu tại Úc được thực hiện trên 200 bệnh nhân cho thấy, những người thường xuyên uống dầu cá với liều lượng phù hợp đã giảm bớt được cơn đau khớp gối nhẹ đi một nửa so với những bệnh nhân không dùng.

Sở dĩ, ăn dầu cá có thể giúp giảm đau khớp gối nhờ hàm lượng omega 3 phong phú mà thực phẩm này cung cấp. Như đã đề cập ở trên, chất này có khả năng giảm sưng đau, bôi trơn và làm tăng tính linh hoạt cho khớp bị tổn thương.

6. Gừng

Gừng được xem là phương thuốc giảm đau, kháng viêm tự nhiên của cơ thể. Loại thảo dược này được dân gian sử dụng để điều trị các bệnh lý như viêm khớp, thoái hóa khớp, bệnh gout và cả tình trạng trật khớp gối. Sử dụng gừng thường xuyên sẽ giúp người bệnh nhanh hết sưng đau khớp gối hơn.

Ngoài ra, các hoạt chất trong gừng còn có tác dụng làm giãn nở mạch máu. Chúng giúp tăng cường tuần hoàn máu qua vùng khớp gối bị tổn thương để bổ sung các dưỡng chất có lợi, giúp khớp nhanh phục hồi và hoạt động bình thường.

Một số cách sử dụng gừng tốt cho người bị trật khớp gối:

• Hãm trà uống, mỗi ngày 1 – 2 ly
• Dùng gừng ngâm mật ong
• Xoa bóp nhẹ nhàng ngoài khớp bằng rượu gừng
• Nấu nước gừng ấm ngâm chân mỗi tối trước khi đi ngủ.

7. Thực phẩm giàu mangan

Mangan là một khoáng chất quan trọng cho quá trình phục hồi cơ bắp, đồng thời làm giảm hoạt động của các gốc tự do có hại cho khớp gối. Chính vì lý do này mà các thực phẩm giàu mangan luôn được khuyến cáo sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người bị trật khớp gối, bong gân hay căng cơ.

Các thực phẩm chứa nhiều mangan bao gồm:

• Hạt hướng dương
• Socola đen
• Ca cao
• Hải sản…

8. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Để nhanh phục hồi sau khi bị trật khớp, bạn nên ăn sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai hay sữa chua. Chúng cung cấp nhiều canxi giúp nhanh chóng chữa lành tổn thương ở đầu xương, tăng cường sự chắc khỏe cho khớp gối. Đặc biệt, sữa chua còn cung cấp probiotic có tác dụng nâng cao sức đề kháng, tăng cường chuyển hóa chất dinh dưỡng, xoa dịu cơn đau và giúp cơ thể bớt mệt mỏi.

9. Nghệ

Nghệ chính là gợi ý hữu ích tiếp theo cho người bị trật khớp gối. Với thành phần giàu curcumin, nghệ hoạt động mạnh mẽ trong việc tiêu diệt gốc tự do, kháng viêm, giảm sưng đau khớp gối và giúp tổn thương trong khớp nhanh hồi phục.

Bạn có thể dùng nghệ làm gia vị khi chế biến thức ăn hàng ngày. Bột nghệ cũng được sử dụng để thay thế cho nghệ tươi bằng cách ăn chung với mật ong hoặc pha với sữa ấm uống trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng, giúp xoa dịu cơn đau, chống mất ngủ, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

10. Thực phẩm giàu kali

Kali được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm như:

• Nước dừa
• Các loại rau lá xanh
• Bơ
• Chuối

Khi được cơ thể hấp thụ, kali tham gia vào quá trình hỗ trợ tuần hoàn máu, xoa dịu cơn đau ở khớp. Việc bổ sung đầy đủ kali cho cơ thể còn giúp tăng cường phục hồi khớp, cải thiện khả năng vận động cho bạn.

11. Uống trà xanh

Trà xanh là thức uống lý tưởng cho người bị trật khớp gối. Ngoài việc bổ sung chất lỏng cho khớp vận hành trơn tru, loại nước này còn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng tương tự như thuốc kháng viêm, giúp khớp gối nhanh hết sưng đau.

12. Nước hầm từ xương ống và sụn

Nước hầm từ xương ống và sụn động vật bổ sung nhiều canxi và glucosamine cho cơ thể. Những dưỡng chất này đều rất cần thiết cho quá trình tái tạo sụn và xương dưới sụn, giúp khớp gối có khả năng phục hồi tốt hơn và hạn chế được di chứng sau khi bị chấn thương.

Bị trật khớp gối nên kiêng gì?

Để giảm đau và nhanh phục hồi, ngoài việc tăng cường bổ sung các thực phẩm có lợi vào trong bữa ăn, người bị trật khớp gối cũng cần chú ý loại bỏ các thực phẩm có thể làm tăng nặng cơn đau và tình trạng sưng phù tại khớp ra khỏi thực đơn. Chúng bao gồm:

1. Thịt đỏ

Thịt đỏ chứa nhiều chất béo không lành mạnh. Khi sử dụng nhiều, thực phẩm này có thể làm tăng cholesterol trong máu làm ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch cũng như khả năng lưu thông máu đến khớp gối.

Thêm vào đó, trong thịt đỏ còn chứa nhiều protein lạ. Một số người có hệ miễn dịch phản ứng quá mẫn với các protein này nên giải phóng nhiều kháng thể tấn công nhầm lẫn vào tế bào khỏe mạnh trong khớp. Hậu quả là khớp gối ngày càng sưng đau nghiêm trọng hơn. Do vậy, nếu đang bị trật khớp gối bạn nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ, nhất là thịt bò, thịt dê hay thịt cừu. Thay vào đó có thể bổ sung cá vào thực đơn để tăng cường protein chất lượng cao cho cơ thể.

2. Đồ ngọt

Thường xuyên uống nước ngọt hoặc ăn nhiều đồ ngọt khiến bạn bị tăng cân, làm tăng áp lực cho khớp. Hơn nữa, trong thời gian bị trật khớp gối, đường huyết tăng cao còn thúc đẩy phản ứng viêm tại khớp bùng phát khiến cho đầu gối của bạn bị đau nhức dữ dội và lâu lành.

3. Các món chiên, rán

Sử dụng nhiều dầu mỡ trong quá trình chế biến, các món chiên rán nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các trường hợp đang bị trật khớp gối. Thói quen ăn đồ chiên rán sẽ khiến cơ thể bạn dung nạp nhiều chất béo bão hòa. Chất này không chỉ gây tăng cân, làm tắc nghẽn mạch máu mà còn khiến phản ứng viêm tại khớp gối bùng phát.

4. Nội tạng động vật

Ngoài chất béo bão hòa, nội tạng động vật còn chứa nhiều purin. Sử dụng thực phẩm này thường xuyên sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu khiến khớp có cảm giác đau nhức nghiêm trọng hơn. Tốt nhất, bạn không nên sử dụng khi bị trật khớp gối.

5. Thực phẩm chứa nhiều omega 6

Omega 6 có thể làm tăng nặng tình trạng sưng đau ở khớp gối khi bị trật khớp. Vì vậy, bạn không nên sử dụng các thực phẩm chứa chất này trong quá trình tổn thương chưa lành, bao gồm đậu nành, hướng dương hay dầu hạt nho.

6. Đồ ăn nhiều muối

Người bị trật khớp gối được khuyến cáo nên duy trì một chế độ ăn nhạt, hạn chế sử dụng muối khi chế biến thức ăn.

Việc ăn quá nhiều muối và các thức ăn mặn có thể gây tích nước và làm khớp gối sưng to hơn.

7. Đồ hộp, thức ăn chế biến sẵn

Đồ hộp và các thức ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường, chất béo bão hòa hay hóa chất bảo quản. Chúng không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn làm tăng nặng các triệu chứng của trật khớp gối.

Bài viết vừa cùng bạn đi sâu vào tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị trật khớp gối. Hãy cố gắng duy trì một chế độ ăn uống phù hợp và để khớp được nghỉ ngơi nhiều để nhanh chóng hết sưng đau và phục hồi khả năng vận động.