Top 8 Món Ăn Chữa Đau Nhức Xương Khớp Hiệu Quả, Dễ Nấu

Các món ăn chữa đau nhức xương khớp có tác dụng tốt và dễ nấu là cá hồi nướng giấy bạc, ngải cứu nấu thịt nạc, thịt dê hầm cà rốt,… Nếu đang gặp vấn đề về hệ xương khớp, bạn nên tăng cường bổ sung các món ăn này vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Nếu bị đau nhức xương khớp do bệnh lý, ngoài ăn uống bạn cũng nên kết hợp thăm khám và điều trị chuyên khoa để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

Các món ăn chữa đau nhức xương khớp hiệu quả

Ăn uống khoa học là một trong những cách giúp cải thiện sức khỏe hệ xương khớp và đẩy lùi triệu chứng đau nhức xương khớp khá hiệu quả. Nếu bạn duy trì thói quen này trong thời gian dài còn có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh lý xương khớp nguy hiểm khác. Nếu đang gặp vấn đề về xương khớp, bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn lên thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh. Dưới đây là một số món ăn chữa đau nhức xương khớp khá hiệu quả được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng bạn có thể tham khảo:

1. Cá hồi nướng giấy bạc

Cá hồi là nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng acid omega-3 rất dồi dào. Với những người đang bị đau nhức xương khớp, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bệnh nên ăn cá béo ít nhất 4 bữa trong tuần để mang lại hiệu quả điều trị. Thành phần omega-3 trong cá khi được cơ thể hấp thụ sẽ mang lại hiệu quả phục hồi xương bị tổn thương, cải thiện triệu chứng đau nhức xương khớp và tăng độ linh hoạt của hệ thống xương khớp. Cá hồi nướng giấy bạc là món ăn có cách chế biến khá đơn giản và tốt cho người bị đau nhức xương khớp, bạn có thể bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị từ 1 – 2 miếng cá hồi phi lê, đem rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước. Ướp cá hồi cùng với ít tiêu, chanh và dầu oliu rồi đem bọc trong giấy bạc.
• Cho cuộn giấy bạc bọc cá hồi vào lò nướng, điều chỉnh nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút là được.
• Khi cá chín, dọn món ăn ra đĩa rồi ăn ngay khi còn nóng để giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm.

2. Canh khoai sọ hầm xương

Canh khoai sọ hầm xương cũng là một trong những món ăn giảm đau nhức xương khớp rất tốt mà bạn không nên bỏ qua. Khoai sọ là thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp kích thích tuần hoàn máu bên trong cơ thể và mang lại hiệu quả giảm đau. Đồng thời, ăn khoai sọ còn có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của tác nhân gây hại. Bạn có thể nấu canh khoai sọ hầm xương để sử dụng theo hướng dẫn bên dưới đây:

Cách chế biến:

• Chuẩn bị khoảng 60 gram khoai sọ, 100 gram xương lợn và gia vị nêm nếm.
• Khoai sọ đem gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Xương lợn sau khi mua về đem đi rửa sạch, chặt thành khúc ngắn vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 15 phút.
• Cho xương lợn và lượng nước vừa đủ nấu canh vào nồi, bắc lên bếp hầm trong khoảng 1 tiếng trên lửa nhỏ rồi cho khoai sọ vào nấu chung.
• Nấu cho đến khi khoai chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Chia món ăn này thành 2 phần rồi sử dụng hết trong ngày khi còn nóng.

3. Canh mướp nấu đậu phụ

Mướp là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một vài nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, tất cả các bộ phận của cây mướp đều có tác dụng kháng viêm, giảm tê mỏi và hoạt huyết,… Bạn hoàn toàn có thể tận dụng chúng để điều chế thành bài thuốc hoặc chế biến thành món ăn hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp. Canh mướp nấu đậu phụ là món ăn có cách chế biến rất đơn giản và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ xương khớp, bạn có thể bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Cách thực hiện:

• Mướp sau khi mua về đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành miếng nhỏ. Đậu phụ đem cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Cho hành băm và dầu ăn vào nồi rồi bắc lên bếp phi thơm. Sau đó, cho lượng nước vừa đủ nấu canh vào đun sôi.
• Khi nước sôi, thả mướp và đậu phụ vào nấu chung. Nấu đến khi chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn, thả hành hoa vào rồi tắt bếp.
• Dọn canh ra bát và sử dụng ngay khi còn nóng để có thể cải thiện triệu chứng đau nhức xương khớp ở mức độ nhẹ.

4. Canh ngải cứu nấu thịt nạc

Ngải cứu là loại thảo dược được sử dụng khá phổ biến trong bài thuốc Nam giúp điều trị các vấn đề về xương khớp như đau nhức xương khớp, viêm khớp, thoái hóa cột sống,… Trong ngải cứu chứa rất nhiều thành phần hóa học có tác dụng dược tính như cineol, tricosanol, ehydro matricaria este, tetradecatrilin,… Khi các hoạt chất này đi vào cơ thể sẽ có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và giảm đau.

Ngoài làm thuốc, bạn cũng có thể dùng ngải cứu để chế biến thành món ăn hỗ trợ điều trị bệnh lý tại nhà. Với những người bị đau nhức xương khớp, ngải cứu nấu thịt nạc là món ăn mà người bệnh không nên bỏ qua. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn bên dưới đây:

Cách chế biến:

• Chuẩn bị khoảng 100 gram thịt lợn nạc, 50 gram ngải cứu tươi, vài lát gừng tươi, gia vị nêm nếm
• Ngải cứu sau khi về đem nhặt bỏ phần gốc già và lá bị sâu bệnh, rửa qua nhiều lần nước để loại bỏ tạp chất rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng dao thái ngải cứu thành khúc ngắn vừa ăn, dùng tay vò nát cho bớt đắng.
• Thịt lợn đem rửa sạch sẽ với nước, băm nhuyễn rồi ướp cùng với một ít gia vị và hành lá trong 15 phút cho thấm.
• Cho dầu ăn và hành tím vào nồi phi thơm, sau đó cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì đổ lượng nước vừa đủ nấu canh vào.
• Đun cho nước sôi rồi thả ngải cứu và gừng tươi vào. Nấu cho đến khi nước sôi bùng lên thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sử dụng món ăn ngay khi còn nóng để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

5. Chả lươn cuốn lá lốt

Nếu đang gặp vấn đề về xương khớp, thịt lươn là một trong những loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua. Theo ghi chép của Tài liệu y học cổ truyền, thịt lươn thuộc nhóm thực phẩm tính ấm với công dụng chính là sửa chữa và phục hồi tổn thương. Với những người đang gặp vấn đề về xương khớp, ăn thịt lươn sẽ có tác dụng cải thiện triệu chứng đau nhức, đau mỏi, tê bì,… khá tốt.

Còn lá lốt là loại thảo dược thiên nhiên có tác dụng chống viêm và giảm đau khá hiệu quả. Sử dụng thịt lươn kết hợp với lá lốt để chế biến thành món ăn sử dụng hàng ngày để cải thiện triệu chứng đau nhức xương khớp là phương pháp được rất nhiều người áp dụng tại nhà. Cách thực hiện khá đơn giản, bạn có thể làm theo hướng dẫn bên dưới đây:

Cách chế biến:

• Chuẩn bị 500 gram thịt lươn, 1 nắm lá lốt tươi, 1 củ gừng tươi và gia vị nêm nếm.
• Gừng tươi đem gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo.
• Thịt lươn sau khi mua về đem làm sạch sẽ rồi loại bỏ phần ruột bên trong. Chà xát thịt lươn với muối để loại bỏ bớt chất nhớt xung quanh, sau đó đem rửa qua nhiều lần nước rồi vớt ra để ráo.
• Cắt thịt lươn thành khúc ngắn vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm và một ít gia vị trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, tiến hành cuộn trong lá lốt rồi đem đi nướng chín hoặc chiên chín. Dọn món ăn ra đĩa sử dụng chung với cơm, bún hoặc bánh mì ngay khi còn nóng.

6. Nấm hương xào thập cẩm

Nấm hương xào thập cẩm là món ăn bổ sung đa dạng các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang bị đau nhức xương khớp. Nấm hương từ lâu đã được xem là thực phẩm vàng đối với những người đang gặp các vấn đề về xương khớp với các công dụng như kháng viêm, giảm đau, chữa suy nhược cơ thể,… Khi xào nấm hương cùng với các loại rau khác sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món ăn này bạn có thể tham khảo:

Cách chế biến:

• Chuẩn bị súp lơ xanh, ớt chuông, cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ.
• Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm trong nước nóng cho đến khi nở đều thì rửa sạch, vớt ra để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
• Súp lơ xanh, ớt chuông và cà rốt cũng đem sơ chế sạch sẽ, rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho hành tím và dầu ăn vào phi thơm. Sau đó, cho tất cả các loại rau củ trên vào xào. Khi rau củ gần chín thì cho nấm vào xào chung.
• Xào cho đến khi nấm chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn, thả một ít hành và tiêu vào rồi tắt bếp.
• Dọn món ăn ra đĩa, sử dụng chung với cơm ngay khi còn nóng để mang lại hiệu quả tốt nhất.

7. Thịt dê hầm cà rốt

Thịt dê là thực phẩm có tính nóng với công dụng chính là tăng tuần hoàn máu, tán hàn lạnh, trị đau nhức xương khớp, bổ thận tráng dương,… Đồng thời, trong thịt dê còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của người đang mắc các bệnh lý về xương khớp. Nếu đang bị đau nhức xương khớp, thịt dê hầm cà rốt là món ăn bạn nên tăng cường sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh và cải thiện triệu chứng đau nhức. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, dưới đây là hướng dẫn chi tiết bạn có thể tham khảo:

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị khoảng 400 gram thịt dê, 200 gram cà rốt, hành tím, gia vị nêm nếm.
• Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi cùng với một ít gừng đập dập. Thịt dê đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước đun sôi chần sơ rồi vớt ra để ráo.
• Rửa thịt dê với nước một lần nữa rồi để cho ráo. Dùng dao thái thịt dê thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và hành băm vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thì cho thịt dê vào đảo đều cho săn lại.
• Sau đó, cho cà rốt và đổ nước vào sao cho ngập thịt là được. Đậy kín nắp lại, đun cho nước sôi lên rồi vặn nhỏ lửa lại.
• Hầm thịt dê và cà rốt trong khoảng 2 tiếng cho thịt chín nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Dọn món ăn ra bếp rồi sử dụng ngay khi còn nóng để hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất có trong món ăn.

8. Thịt rắn nướng chữa đau nhức xương khớp

Thịt rắn nướng là một trong những món ăn hỗ trợ điều trị chứng đau nhức xương khớp rất tốt, bạn nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thịt rắn có chứa hàm lượng dưỡng chất khá đa dạng như sắt, kẽm, canxi, kali, vitamin,… Theo ghi chép của Tài liệu y học cổ truyền, thịt rắn có tính ấm với tác dụng chính là trừ phong thấp, bồi bổ cơ thể, chữa đau nhức xương khớp và thoái hóa khớp,… Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món thịt rắn nướng bạn có thể tham khảo:

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị thịt rắn, lá lốt, xương sông, mùi tàu, gia vị nêm nếm vừa đủ.
• Rắn sau khi đã lột da, đem lọc bỏ phần xương. Lá lốt, lá xương xông, rau mùi tàu đem nhặt sạch, rửa qua nhiều lần nước rồi vớt ra để cho ráo.
• Đem thịt rắn đi băm nhỏ cùng với lá lốt, xương sông và rau mùi tàu rồi ướp với một ít gia vị.
• Sau đó, đem thịt rắn đã băm nhỏ cuộn trong lá lốt rồi nướng trên than hoa cho đến khi chín là được.
• Sử dụng món ăn này ngay khi còn nóng cùng với cơm để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi bị đau nhức xương khớp

Tình trạng đau nhức xương khớp nếu xảy ra kéo dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người bệnh và tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều bệnh lý khác khởi phát. Vì thế, bạn cần chủ động trong việc phòng ngừa và điều trị khi chẳng may mắc phải. Dưới đây là một số điều cần phải lưu ý khi bị đau nhức xương khớp bạn nên nắm rõ:

• Hạn chế duy trì một tư thế trong thời gian dài khiến quá trình tuần hoàn máu bên trong cơ thể bị ứ trệ. Nên làm việc và nghỉ ngơi đúng tư thế để tránh gây áp lực lên hệ xương khớp.
• Dành thời gian tập luyện thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng cơ thể. Chỉ nên tập luyện vừa sức, cường độ tập luyện nên phù hợp với thể trạng.

• Thực đơn ăn uống hàng ngày cần bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để hệ xương khớp có thể phát triển một cách tốt nhất. Cần hạn chế tiêu thụ đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, đồ uống có cồn và chất kích thích.
• Cân bằng giữa thời gian làm việc và nghỉ ngơi, tránh để cơ thể rơi vào trạng thái căng thẳng hoặc mệt mỏi quá mức. Nên ngủ đúng giờ và đủ giấc, cải thiện tâm trạng khi gặp áp lực từ công việc, dành thời gian để thư giãn đầu óc,…

Bài viết trên đây là thông tin về các món ăn có tác dụng chữa đau nhức xương khớp rất tốt, bạn có thể tham khảo và bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Khi lên thực đơn ăn uống, bạn nên đa dạng các loại thực phẩm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày giúp cân bằng các nhóm dưỡng chất nạp vào cơ thể. Tránh tình trạng nạp một loại thực phẩm với hàm lượng lớn và thường xuyên, điều này sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.