Đau Khớp Gối Kiêng Ăn Gì, Nên Ăn Gì?

Dưới đây là các nhóm thực phẩm mà người bị khớp gối nên ăn

Nhóm đồ ăn có chứa nhiều đường

Bệnh nhân mắc bệnh về xương khớp nếu nạp lượng đường lớn sẽ dẫn tới sưng viêm nặng hơn. Điều đó làm cho xương ngày càng yếu, bệnh nhân cũng từ đó thấy cơn đau diễn ra nặng nề.

Do vậy, nếu bạn là người có sở thích ăn đồ ngọt, hãy cố gắng từ bỏ sở thích này để bảo vệ sức khỏe xương khớp một cách tốt nhất. Ngoài ra, chúng ta có thể dùng các vị ngọt tự nhiên từ mật ong hoặc siro trái cây tự làm để giảm bớt lượng đường dùng hàng ngày.

Nhóm thịt đỏ

Mặc dù đây vốn dĩ là nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất, đem đến nhiều lợi ích cho mọi người nhưng với người đang bị bệnh đau khớp gối lại cần tránh sử dụng.

Vì trong thịt đỏ có chứa hàm lượng đạm khá cao, khi đạm nạp vào cơ thể nhiều sẽ dẫn tới kích thích các phản ứng viêm, làm cho bệnh xương khớp chuyển nặng. Do đó, chúng ta cần hạn chế các món ăn từ thịt đỏ như: Thịt chó, thịt bò, thịt dê, thịt cừu,… Bệnh nhân vẫn có thể sử dụng một lượng nhỏ trong tuần và ngoài ra vẫn phải cân bằng với các thực phẩm có lợi khác.

Muối và bột ngọt

Mỗi ngày một người chỉ nên dùng tối đa khoảng 6g muối trong tất cả đồ ăn. Với bệnh nhân bị viêm khớp sẽ cần giảm thêm, dùng dưới 6g sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Thói quen ăn mặn không chỉ làm ảnh hưởng tới thận mà còn gây tác động tiêu cực cho hệ xương khớp. Khi cơ thể nạp vào muối quá nhiều sẽ gây ra cản trở cho quá trình hấp thụ canxi cũng như những tế bào trong cơ thể bị sưng lên vì tích nhiều nước, tình trạng viêm nhiễm cũng vì vậy trở nên trầm trọng hơn.

Bột ngọt là một trong những thủ phạm gây đau và viêm khớp mãn tính. Do vậy, người bệnh nên hạn chế những thực phẩm chứa thành phần này. Đặc biệt là các sản phẩm đã qua chế biến, sản phẩm đóng gói sẵn, đồ ăn nhanh.

Axit béo Omega-6

Trong chế độ ăn hằng ngày, người bệnh vẫn cần bổ sung axit béo omega 6 nhưng không nên quá nhiều vì có thể gây viêm nhiễm xương khớp. Omega-6 có thể được tìm thấy trong nhiều loại dầu ăn khác nhau như dầu ngô, dầu hướng dương, dầu hạt nho, dầu thực vật và dầu đậu phộng. Ngoài ra trong các loại gia  vị như nước sốt salad hoặc mayonnaise cũng có thành phần này.

Bị đau khớp gối ăn gì có lợi?

Bạn hãy chú ý vào một số nhóm thực phẩm dưới đây:

Các loại cá giàu Omega 3

Cá ngừ, cá tuyết, cá hồi, cá thu, cá trích,… vốn là các thực phẩm rất tốt với người khỏe mạnh cũng như bệnh nhân đau khớp gối. Trong cá có chứa lượng omega 3, vitamin D cùng các axit béo dồi dào. Những dưỡng chất đó đều có khả năng kháng viêm cũng như làm giảm đau xương khớp thông qua cơ chế ức chế quá trình sản sinh ra cytokine cùng các enzyme phá hủy sụn khớp.

Bên cạnh đó, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh và hạt thông cũng là nguồn cung cấp omega-3 và protein tuyệt vời.

Các gia vị kháng viêm tự nhiên

Các loại gia vị và rau củ có vị cay như tỏi, hành, quế, gừng, nghệ có thể giúp làm giảm và chống lại tác động của bệnh viêm khớp gối.

• Nghiên cứu về nghệ đã cho thấy nghệ chưa hàm lượng curcumin cao, có tác dụng tương tự như ibuprofen giúp việc làm dịu cơn đau nhức đầu gối . 
• Đặc biệt với gia vị tỏi, có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chúng giúp chúng ta nâng cao sức đề kháng cùng hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cho cơ thể chống lại quá trình khớp xương bị viêm đau.
• Đối với gừng và tiêu, hoạt chất trong đó sẽ tăng cường lưu thông máu tới khắp cơ thể, dẫn dưỡng chất tới nuôi dưỡng khớp xương.

Rau cải

Các loại rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và canxi có thể hỗ trợ phục hồi cơn đau đầu gối hiệu quả. Các loại rau họ cải cũng chứa một hợp chất tự nhiên gọi là sulforaphane có thể ngăn chặn quá trình viêm và làm chậm thoái hóa sụn do viêm xương khớp.

Các loại rau cải nên đưa vào chế độ ăn uống bạn có thể tham khảo bao gồm: bắp cải, súp lơ, cải chíp, cải xoăn và cải rổ, bông cải xanh, cải brussel (cải bi xen).

Hoa quả tươi

Hầu hết các loại trái cây đều giàu chất chống oxy hóa như Vitamin C, có tác dụng bảo vệ xương, bảo vệ tế bào sụn và tăng cường sản xuất collagen trong cơ thể. Một số loại hoa quả thích hợp cho người đau khớp gối nên ăn nhiều bao gồm: 

• Quả cam
• Quả táo
• Dưa hấu
• Trái bơ
• Quả dứa
• Bưởi
• Chanh
• Anh đào chua
• Lựu
• Quả mọng