Thoái Hóa Cột Sống Thắt Lưng Nên Ăn Gì, Kiêng Gì?

Thoái hóa cột sống thắt lưng nên ăn gì sẽ hỗ trợ tốt nhất?

Bệnh thoái hóa cột sống thắt lưng gây ra nhiều ảnh hưởng tới khả năng vận động, sức khỏe của người bệnh. Bên cạnh việc tuân thủ theo các phương pháp chữa trị, bệnh nhân cũng cần lưu tâm tới chế độ dinh dưỡng hàng ngày. thoái hóa cột sống thắt lưng nên ăn các loại thực phẩm giàu Omega-3, canxi, vitamin, chất xơ, …

Nhóm thực phẩm Omega 3 cao

Một trong số thực phẩm đầu tiên được kể đến trong danh sách dinh dưỡng tốt nhất cho bệnh nhân đó chính là nguồn thức ăn giàu lượng Omega 3. Đây chính là một dạng chất béo không bão hòa, mang tới khả năng kháng viêm tốt ở vị trí thoái hóa cột sống. Đồng thời còn ngăn chặn việc thoái hóa lây lan sang những khu vực khỏe mạnh xung quanh.

Những nhóm thực phẩm có lượng Omega 3 cao bạn nên sử dụng hàng tuần đó là: Các loại cá hồi, cá thu, cá cơm, cá bơn, cá trích, dầu gan cá, rau chân vịt, hàu, trứng cá muối,…

Bạn có thể sử dụng riêng lẻ từng thực phẩm hoặc kết hợp các thực phẩm này trong bữa ăn. Chỉ cần chế biến đơn giản, nêm nếm vừa phải sẽ giúp giữ được lượng dưỡng chất cao nhất.

Thực phẩm chứa canxi

Canxi là yếu tố có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo cũng như duy trì sức khỏe cho hệ thống xương khớp nói chung. Dù bạn không bị bệnh lý về xương nhưng vẫn cần bổ sung đủ canxi trong bữa ăn mỗi ngày.

Theo đó, các thực phẩm giàu canxi là sữa cùng những chế phẩm từ sữa là lựa chọn tuyệt vời nhất. Ngoài ra, có thể sử dụng các món canh xương hầm để gia tăng hàm lượng. Với những người bị thoái hóa cột sống, viêm khớp, cung cấp đủ canxi còn là cách để kiểm soát cân nặng ổn định, hỗ trợ quá trình chữa trị bệnh.

Gia vị gừng và tỏi

Gừng, tỏi chính là nhóm gia vị không thể bỏ qua khi bạn muốn biết bị thoái hóa đốt sống thắt lưng nên ăn gì. Hai gia vị này đều có khả năng kháng viêm rất mạnh, hỗ trợ hiệu quả cho việc chữa trị bệnh lý liên quan tới xương khớp. Bạn có thể sử dụng để làm gia vị trong các món ăn hoặc sử dụng các công thức pha trà nóng để dùng mỗi ngày.

Cụ thể công dụng tỏi và gừng mang tới cho người bệnh đó là:

Tỏi: Trong tỏi có chứa hoạt chất Sulphur giúp cải thiện tốt các cơn đau nhức xương khớp, đau mỏi vai gáy. Bên cạnh đó, hoạt chất Disulfide của tỏi còn có công dụng ức chế quá trình sản xuất các chất phân hủy mô sụn khớp. Đặc biệt Allicin là yếu tố giúp kháng viêm, kháng khuẩn rất hiệu quả với những ổ viêm ở xương khớp.
Gừng: Trong củ gừng có chứa nhiều hoạt chất kháng viêm Prostaglandin. Chất này còn có khả năng giảm đau nhức xương khớp, tăng cường hỗ trợ lưu thông máu đi khắp cơ thể và đặc biệt chuyển tới vị trí đốt sống bị thoái hóa.

Các loại rau củ quả tươi

Trong rau củ quả có chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu mà bạn cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày dù là khỏe mạnh hay mắc bệnh về xương khớp. Rau củ cùng trái cây có lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị những bệnh lý liên quan tới xương khớp.

Một số rau củ bệnh nhân nên dùng đó là:

Cà rốt: Có chứa nhiều vitamin A, E giúp bảo vệ sụn khớp rất hiệu quả. Vì vậy, những người bị bệnh thoái hóa cột sống nên tích cực sử dụng loại củ này bằng cách chế biến món ăn hoặc ép nước uống.
Các loại nấm: Nấm cũng có khá nhiều vitamin D2 – Dưỡng chất rất cần thiết đối với quá trình tổng hợp canxi. Nhờ vậy, người bệnh có thể cải thiện tình trạng viêm đau khớp, tê bì chân tay, chứng thoái hóa cột sống sẽ được hỗ trợ điều trị thật tốt.
Súp lơ xanh: Trong súp lơ xanh có phần lớn là các vitamin A, C, D và một số khoáng chất quan trọng. Điều này sẽ mang tới nhiều lợi ích cho việc bảo vệ cũng như tái tạo các tế bào ở sụn khớp và xương.

Ăn các chế phẩm của đậu nành

Đậu nành cùng các chế phẩm đậu nành sẽ là gợi ý tốt cho những bệnh nhân mắc thoái hóa cột sống thắt lưng. Ở trong nhóm thực phẩm này có chứa nhiều omega 3 cùng với canxi giúp kháng viêm đồng thời tái tạo sức khỏe xương khớp khá tốt. Bệnh nhân theo đó nên dùng đậu nành cùng các chế phẩm là sữa đậu nành, đậu phụ thường xuyên mỗi tuần.

Kiêng gì khi bị thoái hóa cột sống thắt lưng?

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, bệnh nhân cũng nên biết các thực phẩm cần hạn chế để quá trình điều trị đạt hiệu quả tốt hơn. Cụ thể trong bữa ăn hàng ngày của mình, bạn hãy tránh một số “khắc tinh” sau đây:

Đường và đồ ăn ngọt

Có không ít người có thói quen dùng đồ ăn ngọt hoặc cho thêm đường vào mọi món ăn. Nhưng đối với các bệnh nhân thoái hóa cột sống cần phải hạn chế một cách tối đa lạm dụng đường trong ăn uống. Đồ ngọt, đường đều có khả năng làm gia tăng lượng Cytokine kích hoạt các phản ứng viêm ở vị trí cột sống thoái hóa.

Ngoài ra, ăn nhiều đồ ngọt quá mức sẽ là nguyên nhân gây tăng nguy cơ béo phì, thừa cân. Trong khi đó đây lại là yếu tố gây ra bệnh thoái hóa cột sống, đau khớp gối, gout… Vì vậy, trong chế biến các món ăn cần hạn chế dùng đường và tránh việc thường xuyên ăn bánh ngọt, kẹo, chè hay kem, mứt,…

Các món ăn có nhiều dầu mỡ

Món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ cũng cần hạn chế khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân bị thoái hóa cột sống và cả với người khỏe mạnh bình thường. Bởi nạp vào cơ thể quá nhiều dầu mỡ sẽ khiến tăng lượng Cholesterol gây cản trở máu lưu thông. Bên cạnh đó, hàm lượng Omega 3 và 6 cũng sẽ bị mất cân bằng khiến cho viêm nhiễm trở nên nặng hơn và xương khớp ngày càng yếu.

Nhóm thịt đỏ

Các loại thịt bò, thịt dê hay thịt cừu,…là nhóm thịt đỏ có chứa lượng protein lớn, rất tốt cho cơ thể. Nhưng với các bệnh nhân mắc chứng thoái hóa đốt sống thắt lưng lại là đồ ăn có hại. Bởi chúng làm gia tăng phản ứng viêm, khiến đau nhức tăng nặng và kéo dài khá dai dẳng.

Thức ăn được chế biến sẵn

Trong các đồ ăn được chế biến sẵn sẽ có lượng lớn dầu mỡ, gia vị và các chất bảo quản có hại. Do vậy, khi ăn quá nhiều những thực phẩm này chắc chắn sẽ gây hại cho xương khớp và sức khỏe tổng thể. Đồng thời bạn cần biết rằng, đồ ăn đóng hộp chính là nguyên nhân khiến chúng ta mắc các bệnh lý về xương khớp trong độ tuổi còn trẻ. Khi độc tố tích tụ trong cơ thể lâu dài sẽ làm hạn chế quá trình lưu thông máu và tăng cảm giác đau nhức.

Thức ăn mặn

Cũng tương tự như đường, muối là thực phẩm bất lợi với các bệnh nhân xương khớp, cụ thể là quá trình xương hấp thụ canxi. Khi muối ở trong cơ thể với hàm lượng cao sẽ không thể đào thải kịp thời và hạn chế các chất dinh dưỡng khác nạp vào. Về lâu dài, xương khớp sẽ bị thiếu canxi và dần suy yếu, dễ dàng tổn thương hơn và cũng khó hồi phục.

Rượu bia và chất kích thích

Thức uống có cồn cùng cafein, thuốc lá gây hạn chế nhiều trong việc điều trị cho người bị thoái hóa cột sống, làm gia tăng đau nhức xương khớp. Nếu sử dụng quá nhiều, nồng độ purin trong cơ thể cũng tăng theo và gây ra những kích ứng tại các đốt sống bị viêm nhiễm.

Trên đây là những thực phẩm người bị thoái hóa cột sống thắt lưng nên và không nên ăn để hỗ trợ điều trị bệnh lý một cách tốt nhất. Trường hợp đắn đo và bối rối trong việc xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày ngon miệng, đủ chất, bạn có thể tham vấn ý kiến từ bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng.