Thoái Hóa Đốt Sống Cổ Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?

Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng những gì là vấn đề được rất nhiều bệnh nhân quan tâm tìm hiểu. Các chuyên gia cho biết, việc cung cấp đủ các dưỡng chất là yếu tố quan trọng góp phần vào quá trình điều trị và xương khớp trở nên chắc khỏe hơn, sức khỏe được cải thiện rõ rệt. Để biết cách sử dụng thực phẩm khoa học nhất, bạn đọc hãy theo dõi bài viết sau đây của Vietmec. 

Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì tốt?

Thực phẩm có rất nhiều loại khác nhau, khi bị bệnh thoái hóa đốt sống cổ, người bệnh nên ưu tiên sử dụng những nguồn dưỡng chất quan trọng như sau:

Nhóm thực phẩm có lượng canxi và vitamin D nhiều

Khi thắc mắc thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì, chúng ta không thể bỏ qua các thực phẩm có chứa lượng canxi và vitamin D dồi dào. Đây chính là vi chất rất thiết yếu đối với những bệnh nhân bị bệnh xương khớp nói chung, những người mắc chứng thoái hóa cột sống cổ nói riêng. Để có hệ xương khớp luôn khỏe mạnh, nhất định cần cung cấp đủ hai chất này.

Canxi là thành phần chủ chốt để tham gia cấu tạo nên hệ xương, trong khi đó vitamin D lại là chất có khả năng xúc tác, hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi một cách tối ưu nhất. Bạn có thể tìm thấy canxi trong các thực phẩm sau: Sữa chua, phô mai, cá mòi, cá hồi, sữa tươi, đậu nành, các loại rau màu xanh đậm.

Vitamin D được tìm thấy có nhiều trong các thực phẩm như: Nấm, ngũ cốc, cá hồi, cá mòi, cá trích, tôm, lòng đỏ trứng.

Thực phẩm có lượng Omega 3 cao

Omega 3 cũng là dưỡng chất đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, tăng cường hiệu quả trong việc phục hồi các tổn thương bởi quá trình lão hóa tự nhiên ở cơ thể gây nên, bao gồm cả lão hóa xương khớp. Việc bổ sung đủ Omega 3 sẽ giúp chúng ta đẩy lùi những cơn đau nhức, giảm tình trạng viêm nhiễm phát triển rộng và giúp nâng cao sức khỏe tổng thể. Nhóm thực phẩm có hàm lượng lớn dinh dưỡng này gồm: Cá hồi, trứng cá muối, cá cơm, cá thu, dầu gan cá tuyết, hàu,…

Bổ sung đầy đủ hải sản và thịt tươi

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì? Hải sản và các loại thịt tươi được đánh giá rất tốt cho quá trình phục hồi các tổn thương tại xương khớp cũng như cột sống. Với người bị bệnh thoái hóa đốt sống cổ bởi quá trình lão hóa do tuổi tác, cần chú trọng việc sử dụng các thực phẩm gồm: Thịt gà, thịt lợn, thịt vịt, cá nước ngọt,…. Tuy nhiên cần lưu ý không nên ăn da gà vì có thể xảy ra hiện tượng co cơ, không có lợi cho bệnh nhân.

Thoái hóa cột sống cổ nên ăn gì? Rau xanh và trái cây

Rau xanh cùng trái cây có chứa hàm lượng lớn các chất xơ cùng vitamin, khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của những mô, tế bào cơ thể. Không chỉ với bệnh thoái hóa đốt sống cổ, mọi người bệnh đều được các bác sĩ khuyến khích nên tích cực bổ sung rau củ và trái cây vào trong bữa ăn mỗi ngày. Bên cạnh đó, rau củ quả còn giúp làm chậm quá trình lão hóa và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Các thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin A cao

Vitamin A là một chất chống oxy hóa khá điển hình, được đánh giá rất tốt cho những người bị bệnh thoái hóa cột sống, thoái hóa khớp xương hoặc các trường hợp thường bị viêm nhiễm tấn công. Vitamin A có một dạng dẫn xuất khác gọi là Beta-Carotene, rất được ưa chuộng với khả năng đề kháng, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch một cách tuyệt vời. Theo đó, những người bị bệnh thoái hóa đốt sống thắt lưng, đốt sống cổ nên thường xuyên sử dụng nhóm thực phẩm này để có thể ngăn chặn tốt các tổn thương bởi gốc tự do gây ra.

Thực phẩm giàu vitamin A có nhiều trong: Rau cải bẹ xanh, rau diếp cá, cà rốt, gấc, cần tây, quả bơ, rau muống,… Nhóm thực phẩm có hàm lượng Beta-Carotene dồi dào gồm: Rau bạc hà, cà chua, măng tây, rau mùi tây, khoai lang,….

Bổ sung vitamin C

Khi đưa ra câu hỏi bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì, các bác sĩ cũng khuyến khích người bệnh nên bổ sung vitamin C. Đây là một loại vi chất có giá trị dinh dưỡng cao, rất quan trọng đối với quá trình hình thành cũng như phát triển collagen cùng các mô liên kết. Bởi vậy, vitamin C đặc biệt có lợi cho các trường hợp bệnh nhân bị thoái hóa cột sống cổ, thắt lưng hay dây chằng bị tổn thương.

Vitamin C có nhiều trong nhóm thực phẩm: Đu đủ, cam, súp lơ, ổi, bông cải xanh, dâu tây, ớt chuông Đà Lạt,…

Các thực phẩm có lượng vitamin K cao

Đây là một loại vitamin có tác dụng tham gia vào quá trình tổng hợp cũng như chuyển hóa của cơ thể. Tuy vậy, nhiều người vẫn chưa thật sự chú trọng việc bổ sung vitamin này. Vốn dĩ vitamin K giúp tăng cường sự chắc khỏe trong xương, ngăn chặn những vấn đề liên quan tới hệ xương khớp.

Có thể bạn chưa biết, thiếu hụt vitamin K chính là một trong các nguyên nhân làm thoái hóa đốt sống, đặc biệt ở các đối tượng người trẻ tuổi hiện nay. Với trẻ nhỏ nếu không được bổ sung đủ dưỡng chất này sẽ dễ xảy ra những khuyết tật liên quan tới xương khớp hay ống thần kinh.

Các thực phẩm có chứa nhiều vitamin K gồm: Cải bó xôi, rau húng quế, mùi tây, mù tạt, dầu oliu, bông cải xanh, trái cây sấy khô, cà rốt,…

Các thức ăn giàu Glucosamine và Chondroitin

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì? Glucosamine và Chondroitin là 2 hợp chất rất quan trọng trong quá trình sụn khớp tái tạo, kích thích sản sinh ra dịch khớp cũng như làm giảm tình trạng dây chằng bị tổn thương. Bởi vậy, những người mắc thoái hóa cột sống thường được chỉ định sử dụng thuốc chứa 2 thành phần này.

Ngoài ra, chúng ta có thể bổ sung thêm thông qua một số thực phẩm khá quen thuộc như: Sụn động vật, nước xương hầm, đậu phộng, các loại cá, hạt hạnh nhân,…

Sử dụng thực phẩm chứa Magie cao

Các nghiên cứu đã được thực hiện và cho thấy, Magie có công dụng rất tốt đối với xương khớp. Khoáng chất này đặc biệt cần thiết với quá trình phát triển cấu trúc ở hệ thống xương, tăng cường tổng hợp DNA cũng như vận chuyển canxi qua các màng tế bào.

Nói dễ hiểu hơn, nếu bệnh nhân chỉ chú ý tới việc cung cấp canxi nhưng quên không có chất dẫn truyền vận chuyển, cơ thể sẽ không thể hấp thụ được canxi cũng như còn tạo điều kiện cho các bệnh xương khớp phát triển như: Viêm đau xương, thoát vị đĩa đệm, thoái hóa đốt sống cổ, loãng xương,…

Những thực phẩm có chứa nhiều Magie là: Các loại đậu, rau lá xanh đậm, quả bơ, ngũ cốc nguyên hạt, socola đen, chuối,…

Thực phẩm có lượng đạm cao

Chúng ta đều biết, đạm chính là một nhóm dưỡng chất thiết yếu với mọi người. Đặc biệt với các bệnh nhân bị bệnh lý liên quan tới xương khớp, đạm càng cần thiết hơn. Vi chất này giúp chúng ta duy trì sự ổn định của lượng canxi có trong máu, xương phát triển đều hơn, ngăn chặn tốt tình trạng thoái hóa cũng như cản trở thoái hóa chuyển nặng.

Nên bổ sung các thực phẩm như: Cá béo, tôm, trứng, ức gà, sữa, các loại đậu,…

Thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì?

Cùng với thắc mắc nên ăn gì khi bị thoái hóa cột sống cổ, chúng ta cũng cần lưu ý tới các thực phẩm có hại cần tránh sử dụng như:

Đồ ăn nhiều dầu mỡ, chế biến sẵn

Những món ăn có chứa nhiều dầu mỡ thật sự không có lợi cho người bệnh thoái hóa cột sống cổ cũng như người khỏe mạnh. Lượng Cholesterol xấu ở trong đó quá lớn, làm ảnh hưởng tới cấu trúc của xương và khiến cho quá trình thoái hóa xương diễn ra nhanh chóng hơn.

Bên cạnh đó, các thức ăn chế biến sẵn còn có chứa nhiều chất bảo quản gây bất lợi cho quá trình chữa trị. Do đó, bạn cần hạn chế sử dụng các thực phẩm: Khoai tây chiên, xúc xích, gà rán, đồ ăn đóng hộp, dăm bông,….

Thịt đỏ, nội tạng động vật

Thịt đỏ là các loại thịt bò, thịt gà, thịt cừu, thịt trâu, thịt ngựa,…. Nhóm thịt này với các bệnh nhân bị thoái hóa đốt sống cổ hay bất cứ bệnh lý xương khớp nào khác đều sẽ bị ảnh hưởng xấu khi sử dụng thường xuyên.

Nếu dùng thịt đỏ, cơ thể sẽ cần đến một lượng lớn canxi để có thể trung hòa hết axit sản sinh ra. Khi cơ thể không có đủ lượng canxi sẽ nhanh chóng làm xương suy yếu rõ rệt. Lúc này, tình trạng thoái hóa sẽ diễn ra nhanh chóng hơn.

Đồ ăn ngọt

Các thực phẩm có chứa lượng đường lớn sẽ làm cho quá trình hấp thu canxi của cơ thể bị cản trở. Khi đó các protein trong cơ thể sẽ bị tổn thương và phản ứng viêm bị kích ứng xảy ra nặng hơn, đặc biệt là vị trí viêm ở các khớp xương.

Do đó, với những bệnh nhân có dấu hiệu bị thoái hóa cột sống cổ cần hạn chế tối đa việc sử dụng các thức ăn như: Bánh ngọt, kẹo, nước ngọt đóng chai, kem, chè,…

Thoái hóa cột sống kiêng thực phẩm có axit Oxalic

Cũng tương tự như thức ăn ngọt, đồ ăn axit Oxalic cũng có khả năng ngăn chặn tốt quá trình cơ thể hấp thụ canxi. Đồng thời cũng kích thích các phản ứng sưng viêm tại bao khớp. Khi bao khớp xảy ra vấn đề, thoái hóa sẽ dễ khởi phát hơn. Với những bệnh nhân bị thoái hóa cột sống cổ sẽ càng có thêm nhiều chuyển biến ngày càng tích cực.

Bên cạnh đó, các thực phẩm chứa axit Oxalic hàm lượng cao cũng dễ tích tụ dưới dạng mỡ. Khi về lâu dần sẽ làm cho cơ thể bị béo phì, thừa cân, các đốt sống lưng sẽ chịu rất nhiều áp lực nặng nề. Các thức ăn này cũng sẽ làm gia tăng đau khớp gối ở người bị viêm khớp chân.

Bắp (ngô) không có lợi cho người bệnh

Có thể bạn không biết rằng, ngô cũng là thực không thực sự có tốt cho bệnh nhân. Các chuyên gia cũng đã khuyến cáo người bị thoái hóa xương khớp, viêm đau khớp nên hạn chế việc ăn ngô. Đặc biệt ngô đã qua chế biến sẽ có chứa nhiều hoạt chất gây dị ứng cũng như làm phát triển viêm ở ổ khớp.

Vì vậy, để có thể phòng ngừa cũng như hạn chế một cách tối đa những biểu hiện của thoái hóa cột sống cổ, bạn nên hạn chế ăn ngô.

Tránh uống bia rượu

Khi bị thoái hóa đốt sống cổ cần kiêng gì? Câu trả lời chắc chắn là bia rượu. Chúng ta đều biết rằng, rượu và bia rất có hại cho gan, đồng thời được xếp vào nhóm danh sách đen cho những bệnh nhân thoái hóa khớp, viêm đau khớp.

Rượu bia là yếu tố khiến cho bệnh khó cải thiện, thuốc khi dùng sẽ giảm hiệu quả rõ rệt. Bệnh tình của bạn sẽ ngày càng trở nên trầm trọng hơn. Do vậy, khi đang gặp các vấn đề về xương khớp, bệnh nhân cần tránh dùng bia rượu.

Kiêng đồ ăn muối mặn

Theo các bác sĩ khuyến cáo, những bệnh nhân bị thoái hóa đốt sống cổ, đốt sống lưng, bệnh viêm khớp chỉ nên sử dụng một lượng muối nhỏ nhất định mỗi ngày. Khi ăn quá nhiều muối sẽ làm cho các cơn đau nhức âm ỉ kéo dài không dứt. Có không ít người chưa biết điều này dẫn tới việc lạm dụng muối và cảm thấy đau nhức không có dấu hiệu thuyên giảm.

Không sử dụng thuốc lá

Thuốc lá cũng là một chất kích thích gây hại cho cơ thể. Với những người mắc các bệnh lý về xương khớp, sử dụng thuốc lá sẽ làm cho các phản ứng sưng viêm tại xương khớp trở nên trầm trọng hơn, các tế bào canxi trong xương bị hủy hại nhanh chóng. Theo đó, người bệnh cần kiêng tuyệt đối việc dùng thuốc lá nếu bạn không muốn ngày càng trở nên đau nhức, khó chịu hơn.

Những lưu ý cần quan tâm cho bệnh nhân thoái hóa cột sống cổ

Cần sử dụng thực phẩm như thế nào đã được chúng tôi chia sẻ rất chi tiết bên trên. Ngoài ra, các bạn cũng cần chú ý thêm những điều sau đây để đảm bảo quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất.

• Cần lựa chọn thực phẩm tươi sống, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hiện nay thị trường có rất nhiều thực phẩm chứa chất bảo quản độc hại, không có nguồn cung cấp rõ ràng. Nếu không may sử dụng, bạn sẽ dễ làm cho viêm nhiễm trở nên nặng và khó để chữa trị hơn.
• Cách thức chế biến thực phẩm cũng rất quan trọng. Nếu chế biến sai cách sẽ làm các dưỡng chất trong thực phẩm bị mất đi. Cụ thể, các món ăn nấu bằng cách hấp hoặc luộc sẽ rất tốt cho những bệnh nhân thoái hóa xương.
• Bạn cũng cần ăn uống đúng giờ, vì điều này sẽ giúp cho cơ thể hấp thu dinh dưỡng một cách tốt nhất. Ngoài ra, bệnh nhân cũng không nên bỏ bữa ăn để tránh gây ra tình trạng thiếu dưỡng chất khiến bệnh nặng hơn.
• Đồng thời, người bệnh có thể tham khảo sự tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết. Ở những trường hợp bệnh nhân muốn thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống, hãy nói rõ cho các chuyên gia về tình trạng bệnh cũng như thói quen ăn uống của bạn.
• Bạn cần ghi nhớ, thực phẩm có lợi không thể thay thế cho các loại thuốc điều trị. Chúng chỉ có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe cũng như hạn chế bệnh trở nặng hơn.
• Cùng với chế độ ăn uống, bạn cũng nên kết hợp chế độ luyện tập đi kèm giúp cho quá trình điều trị đạt kết quả tốt hơn. Đặc biệt với người bị thoái hóa cột sống, các bài tập phù hợp sẽ  giúp xương khớp thêm dẻo dai hơn. Bên cạnh đó, trước khi tập luyện cần phải khởi động thật kỹ để không làm xương khớp bị tổn thương ngày càng nặng.
• Trong quá trình điều trị, bệnh nhân cần tuyệt đối tuân thủ theo các chỉ dẫn của các bác sĩ. Việc tự ý thay đổi phác đồ chữa trị sẽ làm cột sống khó phục hồi.