Người Bị Tăng Axit Uric Nên Ăn Gì, Kiêng Gì?

Người bị tăng axit uric nên ăn gì?

Trái cây và rau quả

Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều có hàm lượng purin thấp và tốt cho người bị axit uric cao.

Một số loại trái cây và rau quả tốt nhất bao gồm:

• Táo, cam, chuối, dưa hấu, dâu tây, việt quất
• Bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, dưa chuột, cần tây, rau bina

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ tốt, có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu.

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nên sử dụng là gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, lúa mạch

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo như sữa chua, phô mai ít béo, sữa tươi là nguồn cung cấp protein tốt cho người bị axit uric cao.

Cây họ đậu

Cây họ đậu là nguồn cung cấp protein tốt và có hàm lượng purin thấp.

Một số loại cây họ đậu tốt người bệnh nên sử dụng bao gồm đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan

Nước

Uống nhiều nước (khoảng 2-3 lít mỗi ngày) có thể giúp đào thải axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể.

Tăng axit uric nên kiêng gì?

Thực phẩm giàu purin

Khi cơ thể phân hủy purin, nó sẽ tạo ra axit uric. Ăn nhiều thực phẩm giàu purin sẽ làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ cao bị bệnh gút và các biến chứng nguy hiểm. Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm: 

• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt dê
• Nội tạng động vật: Gan, thận, tim, óc, lòng
• Hải sản: Cá cơm, cá mòi, cá trích, trai, sò, cua, tôm
• Men bia, nấm men

Rượu bia

Rượu bia làm giảm khả năng bài tiết axit uric của thận, dẫn đến tăng axit uric trong máu.

Nước ngọt

Nước ngọt có ga, nước ép trái cây đóng hộp có nhiều đường và fructose, có thể làm tăng axit uric.

Thực phẩm nhiều đường

Thực phẩm nhiều đường có thể làm tăng nồng độ insulin trong máu, khiến thận bài tiết axit uric kém hiệu quả, dẫn đến tăng axit uric.

Một số loại rau

Một số loại rau như măng tây, súp lơ trắng, nấm, rau bina có hàm lượng purin cao hơn các loại rau khác, người bệnh nên hạn chế ăn.