Viêm Khớp Phản Ứng Nên Ăn Gì? Kiêng Gì?

Tỏi

Tỏi được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên cho người bị viêm khớp phản ứng. Giàu allicin, loại gia vị này có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, ức chế phản ứng sưng viêm tại khớp.

Thực phẩm bổ sung nhiều Beta-caroten

Bao gồm:

• Rau cải xanh
• Khoai tây
• Cà rốt
• Bí đỏ
• Cà chua
• Đu đủ
• Xà lách
• Khoai lang

Beta-caroten khi được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Chất này tham gia xây dựng hệ miễn dịch, hỗ trợ kháng viêm, tiêu diệt gốc tự do, bảo vệ các mô sụn khỏe mạnh và thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương tại khớp. Người bệnh nên thường xuyên ăn các thực phẩm giàu beta -caroten để góp phần đẩy lùi bệnh một cách tự nhiên.

Các loại cá béo

• Cá mòi
• Cá ngừ
• Cá hồi
• Cá thu
• Cá tuyết và dầu gan cá tuyết
• Cá cơm…

Đây là một loại axit béo tốt, có khả năng kháng viêm, giảm sưng đau khớp, đồng thời tăng cường sản sinh dịch nhầy bôi trơn khớp bị bệnh, giúp khớp vận động linh hoạt hơn. Ngoài ra, cá béo còn bổ sung nhiều protein, canxi và vitamin D. Chúng giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới, làm nhanh lành tổn thương ở sụn và các đầu xương.

Gừng

Gừng vừa là gia vị, vừa là phương thuốc tự nhiên giúp khắc phục nhiều vấn đề về xương khớp như thoái hóa khớp, vôi hóa cột sống, bệnh gout, đau lưng, viêm khớp phản ứng… Phân tích thành phần của gừng cho thấy, loại gia vị này chứa nhiều zingerone và axit pantothenic. Chúng hoạt động bằng cách sát khuẩn, ức chế phản ứng viêm, giảm đau.

Các loại nấm

Người bị viêm khớp phản ứng cũng được khuyến cáo nên thường xuyên ăn các loại nấm, nhất là nấm hương hay nấm mọc nhĩ. Chúng bổ sung nhiều protein thực vật giúp chống mệt mỏi, bổ sung năng lượng và làm tăng tốc độ chữa lành tổn thương tại khớp.

Bên cạnh đó, thành phần polysaccharide được tìm thấy trong các loại nấm còn có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch, ức chế quá trình thoái hóa khớp, giảm thiểu tổn thương cho sụn. Tuy nhiên, các trường hợp đang bị tiêu chảy, khó tiêu hoặc tỳ vị hư nhược không nên ăn nấm.

Các loại trái cây có múi

Cam, quýt, chanh, bưởi đều là những loại trái cây có ích cho người bị viêm khớp phản ứng. Chúng cung cấp hàm lượng vitamin C phong phú cho cơ thể. Vitamin C là một chất chống oxy hóa có khả năng kháng viêm, giảm sưng khớp, bảo vệ các mô sụn và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Các loại quả mọng

Quả nho, dâu tây, nam việt quất hay quả anh đào chứa nhiều resveratrol, proanthocyanidin và các chất chống oxy hóa khác, giúp kháng viêm mạnh mẽ, ức chế hoạt động của vi khuẩn gây bệnh và đẩy lùi tình trạng sưng đau, nóng đỏ tại khớp một cách tự nhiên.

Bị viêm khớp phản ứng nên kiêng gì?

• Thịt đỏ: chứa nhiều purin – một chất có thể làm tăng nồng độ axit uric làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout và khiến cho tình trạng đau nhức khớp trở nên dữ dội hơn. Thêm vào đó, một số loại protein lạ có trong thịt đỏ còn kích hoạt phản ứng viêm tại khớp bùng phát.
• Tôm, cua: Ăn nhiều tôm cua có thể kích thích hệ miễn dịch phản ứng mạnh và giải phóng nhiều histamin khiến cho khớp bị sưng đau nghiêm trọng hơn.
• Nội tạng động vật: có thể làm tăng nặng cơn đau nhức ở khớp, làm giảm tuần hoàn máu và ảnh hưởng đến quá trình hồi phục tổn thương tại khớp.
• Thức ăn nhiều dầu mỡ: Chẳng hạn như đồ chiên rán, rau xào, thức ăn nhanh… Chúng chứa nhiều chất béo không lành mạnh gây hại cho sức khỏe tim mạch và có thể làm tăng nặng phản ứng viêm tại khớp bị bệnh.
• Thực phẩm giàu Axit oxalic: Hoạt chất này được tìm thấy nhiều trong socola, bột ca cao, củ cải tím, trà đặc, đậu phộng, khoai tây chiên… Khi được hấp thụ, Oxalic có thể gây ức chế quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể. Điều này làm tăng nguy cơ bị loãng xương và khiến cho tổn thương ở khớp lâu lành hơn.
• Thức ăn mặn: Người bị viêm khớp phản ứng nên duy trì thói quen ăn nhạt. Sử dụng quá nhiều muối trong chế biến thức ăn có thể gây ảnh hưởng đến quá trình bài tiết tại thận, gây mất canxi và khiến bệnh viêm khớp phản ứng lâu khỏi.
• Đồ ngọt: Bánh, kẹo, nước ngọt hay thức ăn chứa nhiều đường đều có thể kích hoạt phản ứng viêm tại khớp bùng phát dữ dội hơn. Thêm vào đó, thói quen ăn ngọt còn gây tăng cân, làm gia tăng áp lực lên khớp khiến người bệnh có nguy cơ gặp biến chứng cao hơn.
• Các chất kích thích: Bệnh nhân bị viêm khớp phản ứng cũng nên kiêng dùng uống có cồn, bia, rượu, các món ăn cay nóng nếu không muốn các triệu chứng bệnh trở nên tồi tệ hơn.