Cá Lau Kiếng Ăn Được Không? Lưu Ý Khi Ăn Và Chế Biến

Cá lau kiếng được biết đến là một loại cá giúp làm sạch bể, tạo môi trường nước trong sạch. Tuy nhiên, bên cạnh công dụng đó, nhiều người thắc mắc liệu “cá lau kiếng ăn được không”. Nếu có, hương vị của loại cá này ra sao? Để biết được câu trả lời chính xác, hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây.

Cá lau kính là loài cá gì?

Trước khi tìm lời giải đáp cho câu hỏi “cá lau kiếng có ăn được không”, hãy cùng tìm hiểu một số đặc điểm về loài cá này. Cá lau kiếng (hay còn gọi là cá lau kính) là một loài cá nhiệt đới da trơn. Sở dĩ chúng có tên gọi như vậy là bởi loài cá này có tập tính hút rong rêu, chất nhớt ở thành bể làm thức ăn, giúp môi trường nước sạch sẽ, bớt chất bẩn hơn.

Kích thước của loại cá này không lớn, chiều dài thường từ 25 – 30 cm, một số loài đặc biệt có thể đạt chiều dài lên tới 50 – 70cm. Về trọng lượng, những chú cá trung bình thường nặng từ 1 – 2 kg, một số loại lớn hơn có thể nặng từ 5 – 7kg. Mặc dù nhỏ bé nhưng tuổi thọ của cá lau kính khá cao so với những loài cá cảnh khác, dao động từ 10 – 15 năm nếu được chăm sóc trong điều kiện tốt. 

Cá lau kiếng ăn được không?

Phần lớn mọi người khi nghe câu hỏi này đều nghĩ rằng cá lau kiếng không ăn được. Bởi loài cá này có ngoại hình khá sắc nhọn, lớp da cứng, sần sùi và rất ít thịt. Hơn nữa, vẻ bề ngoài của chúng có thể khiến nhiều người cảm thấy không ngon miệng, dẫn tới họ không muốn ăn cá kiếng.

Trên thực tế, cá lau kiếng vẫn CÓ THỂ ĂN ĐƯỢC. Việc quyết định ăn loài cá này hay không phụ thuộc vào sở thích, quyết định của từng người. Đặc biệt, ở khu vực miền Tây Nam Bộ, cá lau kiếng còn được nhắc đến như một loại “đặc sản” thơm ngon mà những ai từng ăn một lần sẽ nhớ mãi. 

Từ loại cá này, người ta có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn khác nhau như: Cá hấp sả, cá hấp bia, cá luộc nước dừa, cá nướng thui,… Hương vị của loài cá này được nhiều người đánh giá là có vị dai, ngọt, không thua kém gì thịt gà. 

Không chỉ làm thức ăn cho người, một số hộ chăn nuôi còn tận dụng loại cá này để làm thức ăn cho động vật. Với tốc độ sinh sản nhanh, chi phí thức ăn thấp, loại cá này sẽ là thực phẩm giúp người dân tiết kiệm chi phí khá nhiều.

Lưu ý khi ăn cá lau kiếng bạn cần biết

Mặc dù cá lau kiếng có thể ăn được nhưng trong quá trình chế biến, ăn uống, bạn cần ghi nhớ một vài điều sau:

• Cơ thể cá lau kiếng có chất nhớt và mùi hôi, có thể gây khó chịu với những ai chưa từng ăn loại cá này. Vì vậy, trước khi chế biến, bạn hãy sử dụng nước sôi để làm sạch cá.
• Phần vảy cá khá cứng và khó ăn. Vì vậy, hãy dùng dao loại bỏ phần vảy sạch sẽ rồi mới cắt khúc và chế biến món ăn, tránh phần vảy làm xước, tổn thương niêm mạc miệng.
• Bạn có thể kết hợp chế biến cá với ớt, sả, đu đủ, chuối xanh,… để tạo mùi hương cho món ăn.
• Nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hoạt động không tốt, tốt hơn hết hãy tránh sử dụng các thực phẩm lạ như loài cá lau kiếng này.

Trên đây là những thông tin giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc “cá lau kiếng ăn được không”. Nhìn chung, loài cá này vẫn có thể ăn được, tuy nhiên, bạn hãy ghi nhớ những lưu ý khi ăn cá dọn bể để tránh những hệ quả đáng tiếc cho hệ tiêu hóa.