Yến Sào Bình Định: Phân Loại, Công Dụng, Cách Dùng Chi Tiết

Với truyền thống lâu đời và những bí quyết lành nghề, yến sào Bình Định đã mang đến cho người tiêu dùng những giá trị bồi bổ sức khỏe mà không một loại thực phẩm nào thay thế được. Trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các độc giả những thông tin hữu ích về loại sản phẩm xa xỉ này!

Đôi nét về sản phẩm yến sào Bình Định

Từ thời phong kiến, Yến sào đã được người xưa phát hiện, cung tế vua chúa như một báu vật của thiên nhiên đất trời. Yến sào được coi là thực phẩm xa xỉ vì có giá trị cao, khan hiếm nhưng đem lại rất nhiều lợi ích tới sức khỏe, hỗ trợ bồi bổ người bệnh, an toàn và lành tính.

Nếu bạn chưa biết, Yến sào là tổ của chim yến làm trong các hang động tự nhiên từ nước bọt của chúng và hoàn toàn có thể ăn được. Hơn hết, có chứa rất nhiều các loại axit amin và threonine – một chất thúc đẩy quá trình sản sinh elastine và collagen. Do số lượng khan hiếm, công phu trong tìm kiếm và xử lý nên giá thành của loại thực phẩm này thuộc hàng quý hiếm, xa xỉ phẩm.

Hiện nay, trên thị trường cung ứng yến sào nói chung có hai loại: Yến sào tự nhiên và yến sào nhà nuôi. Yến sào tự nhiên là loại tổ yến được tìm và khai thác từ đảo trong vùng sinh sống của chim yến như Bình Định, Khánh Hòa, Phú Yên,… Bên cạnh loại này, nhiều người dân trong vùng cũng đã học hỏi và nuôi chim yến lấy tổ trong các nhà nhân tạo.

Bình Định là một dải đất trải dài 134km thuộc miền Trung Việt Nam đầy nắng và gió. Bình Định được người du lịch muôn nơi gợi nhớ về với các đặc sản như bánh ít lá gai, tre, cua huỳnh đế,…Trong đó, Yến sào Bình Định là một thứ thức quà quý giá nhất của tạo hóa dành cho nơi đây. Yến sào Bình Định cũng bao gồm hai loại tự nhiên và nuôi nhà. Xét theo màu sắc, cách thức sơ chế tổ yến, yến sào Bình Định bao gồm những loại sau :

• Huyết Yến: Loại tổ yến có màu đỏ do đã hấp thụ một số chất khoáng tự nhiên và chịu tác động của nhiều yếu tố vi hậu. Vì thế trong quá trình hình thành trong hang động chúng sẽ lên men và biến đổi nên huyết yến có giá thành cao nhất cũng như vô cùng khan hiếm.
• Hồng Yến: Loại tổ yến có màu đỏ nhạt, đỏ cam nhạt hơn huyết yến, lý do thay đổi màu sắc tương tự như huyết yến nhưng trong thời gian ngắn hơn, cung ít và giá thành rất cao, chỉ sau huyết yến.
• Bạch Yến: Loại yến trắng thường được cung cấp trên thị trường, giá trị dinh dưỡng cao và mức giá cũng không hề rẻ.

Công dụng chính sản phẩm

Truyền miệng thời xưa tới các kết quả nghiên cứu của nền y học hiện đại đều công nhận những lợi ích tuyệt vời của Yến sào đối với người sử dụng. Thật không quá khi nói Yến sào là một loại siêu thực phẩm, an toàn và vô cùng lành tính, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng khác nhau:

• Trẻ nhỏ: Yến sào có tác dụng tăng cường bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng, giúp trẻ có cảm giác ăn ngon miệng và thèm ăn hơn. Những trẻ thường xuyên ăn các món chế biến từ yến sào sẽ phát triển chiều cao tốt hơn và trí não thông tuệ.
• Người cao tuổi: Yến sào có khả năng hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch, bồi bổ sức khỏe cho người già yếu, suy nhược, ngừa hội chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi.
• Người bệnh: Bệnh nhân bị suy nhược, mệt mỏi thường được bác sĩ khuyên dùng các loại thực phẩm bồi bổ tốt như yến sào để tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục, giảm mệt mỏi, âu lo và giúp an giấc ngủ ngon.
• Phái đẹp: Yến sào có chứa Threonine giúp kích thích quá trình tái sản sinh Collagen và Elastine giúp phái đẹp duy trì làn da căng mọng, trắng mịn và tràn đầy sức sống như thuở đôi mươi. Ngoài ra, chất Tryptophan trong thành phần của yến sào có lợi cho phụ nữ đang mang thai. Vậy nên, không khó hiểu tại sao các hoàng hậu, cung tần, mỹ nữ xa xưa thường ăn yến sào chưng đường phèn để để duy trì xuân xanh.
• Phái mạnh: Nhiều nghiên cứu cho thấy yến sào cũng giúp tăng cường sinh lực ở phái mạnh.

Cách dùng yến sào Bình Định như nào?

Yến sào là loại thực phẩm khá mất công đoạn sơ chế nhặt lông và làm sạch, nhưng tương đối dễ chế biến và sử dụng. Mỗi ngày, mỗi người chỉ nên sử dụng từ 2-3 gram yến sào đã sơ chế. Trước khi chế biến, nếu bạn mua yến thô có lẫn lông và bụi bẩn thì cần sơ chế bằng cách ngâm trong nước lạnh trong vòng 30 phút và dùng nhíp đầu nhỏ để nhặt sạch lông và cặn bụi một cách kỹ lưỡng. Sau khi đã chế biến sạch sẽ, bạn đọc có thể thỏa ý chế biến yến sào thành những món ăn bổ dưỡng như:

• Yến chưng đường phèn.
• Yến chưng táo đỏ hạt chia.
• Yến chưng long nhãn, táo đỏ và hạt sen.
• Yến sào nấu cháo bồ câu
• Cháo bí đỏ yến sào,…

Giá bán, địa chỉ mua hàng

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các đơn vị cung cấp Yến sào Bình Định với nhiều mức giá khác nhau trung bình giao động từ 3.200.000-26.000.000 VNĐ/100 gram yến tùy loại. Người tiêu dùng nếu có nhu cầu sử dụng cần cẩn trọng cân nhắc giữa giá thành và chất lượng. Bạn cần lựa chọn cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Một vài cơ sở mua yến sào Bình Định uy tín như yenngon.vn, sieuthimiennam.vn, yensaotanan.vn,…

Lưu ý về thời điểm sử dụng yến sào Bình Định

Chúng tôi khuyên người tiêu dùng nên sử dụng yến sào Bình Định lúc sáng sau khi thức dậy hoặc trước khi nghỉ ngơi một giờ để cơ thể có thể hấp thụ các dinh dưỡng tốt nhất. Lưu ý chỉ nên dùng với liều lượng tối đa 4 gram/người/ngày và không nên sử dụng trong bữa ăn.

Tuy yến rất tốt cho sức khỏe nhưng việc lạm dụng hay sử dụng quá nhiều đều không mang lại hiệu quả tốt. Vì vậy, cần cân nhắc sử dụng yến với liều lượng được khuyến cáo. Bên cạnh đó, các bạn cũng nên lựa chọn cơ sở uy tín để mua sản phẩm, tránh mua phải loại yến kém chất lượng làm ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Trên đây là những thông tin bổ ích về yến sào Bình Định mà chúng tôi muốn gửi đến cho quý độc giả. Mong rằng các bạn sẽ là những người tiêu dùng thông thái!