Viêm Amidan Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Hiệu Quả?

Viêm amidan nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng có tác động rất lớn đến hiệu quả cải thiện viêm nhiễm, làm lành vết thương của người bị amidan. Theo đó, những loại thực phẩm tốt mà người bệnh nên ăn là:

Hoa quả tươi, rau xanh

Rau xanh và hoa quả tươi có khả năng làm dịu amidan và khu vực cổ họng đang bị sưng nóng do có chứa lượng nước dồi dào. Đồng thời chúng còn chống viêm, giảm sưng và giúp làm loãng đờm. Vùng niêm mạc họng bị tổn thương sẽ nhanh chóng được phục hồi thông qua các khoáng chất, vitamin trong rau củ quả.

Những loại rau xanh và trái cây bệnh nhân nên sử dụng gồm: Rau cải, rau ngót, mồng tơi, diếp cá, rau má,…

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm có vai trò tăng cường đề kháng và ức chế hiệu quả bệnh lý viêm nhiễm tại đường hô hấp, đặc biệt là viêm họng và viêm amidan. Chúng là yếu tố thúc đẩy tế bào lympho T để tạo ra các khoáng chất, giúp cơ thể dễ dàng chống lại những tác nhân gây hại.

Các loại thực phẩm giàu kẽm người bệnh nên dùng là: Rong biển, gan động vật, hàu,….

Thực phẩm giàu protein

Protein có khả năng tăng cường sức khỏe, giúp cải thiện các cơ bắp và cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng rất dồi dào. Bổ sung protein đều đặn còn hỗ trợ tăng thêm khả năng đề kháng của cơ thể trước những tác nhân gây hại cho hệ thống tai mũi họng cũng như sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, khi chế biến các món ăn, bạn cần ưu tiên dùng những thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa gồm: Thịt băm, gà xé, cá hồi, sữa, trứng,…

Luôn uống đủ nước

Cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể chính là phương pháp làm dịu cổ họng an toàn, bù nước cũng như cân bằng điện giải. Nhờ vậy, cơ thể được hỗ trợ điều hòa thân nhiệt, làm giảm triệu chứng viêm amidan và nhanh chóng đẩy lùi tình trạng mất tiếng, khàn giọng.

Người bệnh cần chủ động uống đủ nước, tối thiểu 2 lít nước mỗi ngày. Ngoài ra các thức uống từ trái cây, sữa tươi cũng sẽ cung cấp nước và nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C giúp cải thiện hệ miễn dịch và nâng cao khả năng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể, tăng cường chức năng của các tế bào lympho.

Những thực phẩm giàu vitamin C có thể kể đến như: Quýt, cam, chanh dây, bưởi, dâu tây, sơ ri, lưu,… Ngoài ra, bệnh nhân có thể dùng nước ép từ các loại trái cây để cho hiệu quả tốt hơn.

Gợi ý một số món ăn có lợi cho người mắc viêm amidan

Cùng với những loại thực phẩm kháng viêm, tăng miễn dịch tốt, người bệnh có thể tham khảo một số món ăn tốt cho bệnh amidan để đa dạng thực đơn hàng ngày như:

Súp gà

Súp gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất dễ tiêu hóa. Súp gà có khả năng làm tiêu đờm, giảm đau rát họng và chống viêm bởi bệnh viêm amidan gây ra.

Nguyên liệu: 50g thịt gà, một ít bột năng, nấm hương, 1 quả trứng gà, gừng tươi và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

• Luộc chín thịt gà và xé thành các sợi nhỏ.
• Nấm hương, gừng tươi rửa sạch rồi băm cho nhỏ.
• Đun nước dùng cho sôi, cho thịt gà cùng những gia vị đã chuẩn bị vào đun cho sôi đều.
• Đập trứng vào để khuấy đều tan, trứng tan thành những sợi mảnh.
• Hòa bột năng với một bát nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy cho món súp có độ sệt. Bạn tắt bếp và thưởng thức khi súp vẫn còn ấm.

Canh đậu hũ non nấu lá hẹ

Lá hẹ là vị thuốc dân gian giúp hành khí, tiêu đờm, giải độc, có lợi với những bệnh nhân mắc các chứng bệnh liên quan tới đường hô hấp thông qua những thành phần nổi bật gồm: Odorin, Sulfit, Allicin,…

Nguyên liệu: 100g thịt heo, 1 bó lá hẹ, khoảng 200g đậu hũ non, một ít hành tươi và những gia vị cần thiết.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt rồi băm nhỏ, thêm vào các gia vị để ướp khoảng 15 phút.
• Lá hẹ nhặt và rửa sạch, tiếp theo cho dầu vào chả, thêm thịt băm rồi đảo đều.
• Khi thịt đã săn lại, thêm vào một chút nước để đun sôi.
• Thêm vào đậu hũ non, đun trong khoảng 5 phút và tiếp tục thêm lá hẹ, hành tươi.
• Sau cùng, bạn nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cháo bách hợp

Bách hợp là một vị thuốc Đông y có vị đắng, tính hàn, thường được sử dụng với mục đích chữa trị các chứng bệnh liên quan tới viêm nhiễm đường hô hấp, cho hiệu quả điều trị viêm amidan cao.

Nguyên liệu: 100g gạo, 30g bách hợp, một chút kha tử, đẳng sâm, ngũ vị và đường trắng.

Cách thực hiện:

• Cho gạo vào ninh thành cháo như bình thường với bách hợp.
• Rửa kha tử, đẳng sâm, ngũ vị và cho vào trong túi vải sạch để bọc kín lại.
• Cho túi thuốc này vào để nấu cùng với nồi cháo, khi cháo chín sẽ với túi thuốc ra, thêm một chút đường trắng rồi khuấy đều.
• Món ăn này mỗi ngày có thể dùng 2 – 3 lần để giúp cho bệnh viêm amidan cải thiện tốt.

Viêm amidan nên tránh ăn gì?

Bên cạnh những loại thực phẩm nên ăn kể trên, người bị viêm amidan cũng cần loại bỏ những thực phẩm sau ra khỏi thực đơn để hỗ trợ điều trị bệnh được tốt nhất:

• Thức uống có cồn, chất kích thích: Làm gián đoạn quá trình lưu thông máu khiếm tình trạng viêm trở nên trầm trọng, khó làm lành vùng thương tổn. Bia rượu, nước ngọt, nước có ga, cà phê, thuốc lá đều cần tránh.
• Thực phẩm chứa hàm lượng axit cao: Các loại thực phẩm chua như me, chanh, cóc, xoài, … có hàm lượng axit cao, làm ăn mòn amidan và hầu họng, tăng cảm giác đau rát và ho.
• Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: Gây ra tình trạng khó tiêu, nặng bụng, tăng độ đặc của chất nhầy và ức chế hoạt động của hệ miễn dịch. Người bệnh nên tránh: Những món ăn chiên xào, đồ ăn nhanh, các món sử dụng mỡ động vật,…
• Thực phẩm khô cứng: Dễ cọ xát, làm trầy xước phần niêm mạc họng, tăng nguy cơ vỡ các ổ viêm khiến khuẩn bệnh lan rộng, bệnh thêm trầm trọng và khó lành miệng vết thương hơn. Bệnh nhân nên tránh dùng: Bánh mì, rau củ sấy, đồ nướng, các loại hạt dinh dưỡng, …

• Thực phẩm tươi sống: Sushi, rau sống, nộm, gỏi, … dễ tạo điều kiện cho virus, khuẩn bệnh xâm nhập vào cơ thể khiến vùng thương tổn amidan trở nên nặng hơn.
• Các món lạnh: Kích thích bề mặt niêm mạc, amidan, tăng nguy cơ viêm nhiễm và có dấu hiệu sưng to hơn. Càng uống đồ uống, ăn thực phẩm lạnh, họng càng đau rát, khó khăn khi nuốt.

Trên đây là những loại thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm amidan để hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất. Trường hợp có bất cứ thắc mắc nào về chế độ dinh dưỡng, hãy tham vấn ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng.