Viêm Hang Vị Dạ Dày Nên Ăn Gì, Kiêng Gì?

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì?

Ít người biết rằng, chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả điều trị bệnh viêm hang vị dạ dày. Để hỗ trợ trị khỏi bệnh nhanh chóng, an toàn, người bệnh nên chủ động bổ sung các nhóm thực phẩm giàu tinh bột, chất xơ, protein, probiotic, … trong bữa ăn hàng ngày. Cụ thể:

Thực phẩm lợi khuẩn

Men vi sinh hay probiotic là những lợi khuẩn cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ đẩy lùi nhiều chứng bệnh, trong đó có viêm hang vị dạ dày. Khi đi vào cơ thể, chúng có thể ức chế hoạt động và sự tấn công của các vi khuẩn có hại, tăng cường bảo vệ lớp niêm mạc tại dạ dày và ruột. Đồng thời chúng cũng kích thích tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu, …

Một số thực phẩm giàu lợi khuẩn, probiotic dành cho người bị viêm hang vị dạ dày là: Mật ong, sữa chua, phô mai, …

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ là nhóm thực phẩm giàu năng lượng mà còn chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Nạp ngũ cốc một lượng vừa đủ giúp ổn định hoạt động tiêu hóa, tăng sinh màng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa sự tấn công từ các khuẩn bệnh có hại.

Bên cạnh đó, ngũ cốc còn giúp dung hòa lượng axit dư, tránh tình trạng trào ngược hay ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của dạ dày.

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt nổi bật là: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, ngô, kê, …

Rau xanh

Rau xanh luôn nằm trong top các nhóm thực phẩm lành tính, hỗ trợ cải thiện tốt bệnh viêm hang vị dạ dày. Trong rau xanh không chỉ có lượng lớn chất xơ mà còn giàu vitamin có lợi. Bổ sung rau xanh hàng ngày sẽ giúp hoạt động tiêu hóa ở dạ dày diễn ra trơn tru, nhanh chóng. Đồng thời chúng cũng giúp giảm thiểu các vấn đề tiêu hóa thường gặp như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi.

Các loại rau xanh được khuyến khích dùng cho người bị viêm hang vị dạ dày là: Cải bó xôi, rau dền, súp lơ xanh, … Lưu ý nên chế biến rau đơn giản như luộc, xào ít mỡ, không nên ăn rau sống vì sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 là một chất có khả năng kháng viêm và chữa lành tổn thương cực kỳ tốt. Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời cho tim mạch, trí não, thị giác, Omega-3 cũng hỗ trợ cải thiện bệnh viêm hang vị dạ dày đáng kể.

Dung nạp Omega-3 vào cơ thể giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương niêm mạc, đồng chống viêm nhiễm, ngăn bệnh không chuyển biến nặng. Song song với đó, Omega-3 còn tăng cường chống oxy hóa, tạo hàng rào bảo vệ niêm mạc dạ dày cùng hệ thống cơ quan tiêu hóa trước sự tác động của các gốc tự do.

Các loại thực phẩm giàu Omega-3 người bệnh có thể chọn mua là: Cá hồi, quả bơ, dầu oliu, …

Trái cây tươi

Trái cây tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải loại trái cây nào cũng phù hợp với người bị viêm hang vị dạ dày. Để hỗ trợ kiểm soát bệnh tốt, tránh chuyển biến nặng, dưới đây là những loại trái cây nên dùng thường xuyên:

• Chuối: Giúp trung hòa axit tại dịch vị, kiểm soát tình trạng viêm nhiễm tại niêm mạc dạ dày. Chưa hết, chuối giàu kali và pectin, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.
• Bơ: Giàu chất chống oxy hóa cùng nhiều loại acid béo, đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi các tế bào bị tổn thương, ngăn niêm mạc dạ dày bị kích ứng.
• Táo: Chứa các hoạt chất có khả năng bôi trơn đường tiêu hóa cùng hàm lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất. Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, táo còn giúp ổn định chức năng hoạt động của dạ dày.

Thực phẩm giàu tinh bột

Thực phẩm giàu tinh bột được đánh giá cao về khả năng hút dịch vụ cũng như giảm nồng độ axit có trong dạ dày. Nhờ vậy, tình trạng ợ nóng, ợ hơi, đau thượng vị hay trào ngược dạ dày đều giảm thiểu rõ rệt.

Dung nạp đủ tinh bột còn giúp hình thành lớp bảo vệ chắc chắn bao quanh niêm mạc dạ dày. Đồng thời chúng giúp kiểm soát các thương tổn không lan rộng, làm lành nhanh.

Những loại thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể có thể kể đến như: Cơm, khoai, ngô, sắn, bánh mì, …

Thực phẩm giàu protein

Ít ai biết rằng, cơ thể suy nhược cũng là nguyên do dẫn đến tình trạng dạ dày bị kích thích tiết dịch vị và co thắt quá mức. Để cung cấp kịp thời năng lượng cho cơ thể thì bổ sung thực phẩm giàu protein là rất cần thiết. Không chỉ tăng cường sức đề kháng, chúng còn góp phần phục hồi những tổn thương nhanh chóng.

Tuy nhiên, người bệnh nên chọn các loại thực phẩm có hàm lượng protein ở mức vừa phải, ít chất béo. Việc dung nạp thiếu hay thừa protein đều không tốt cho hoạt động của dạ dày.

Một số loại thực phẩm protein nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày là: Thịt gà, đậu nành, trứng và sản phẩm chế biến từ sữa, …

Uống nhiều nước

Nước rất quan trọng đối với hoạt động của dạ dày. Dịch vị dạ dày có tới 95% là nước, 5% còn lại là hỗn hợp gồm axit, pepsin và một số vật chất vô cơ. Để trung hòa hàm lượng axit dư, người bị viêm hang vị dạ dày phải đảm bảo lượng nước tiêu chuẩn đưa vào cơ thể là 2 đến 2,5 lít mỗi ngày. Thiếu hụt nước có thể khiến tình trạng bệnh lý nặng thêm, thậm chí là tổn thương lớp niêm mạc.

Mặt khác, nước còn giúp làm mềm thức ăn, giúp việc tiêu hóa diễn ra trơn tru, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay táo bón kéo dài. Đồng thời chúng cũng góp phần kiểm soát mức độ tiết axit, tránh xảy ra hiện tượng dạ dày bị ăn mòn hay xuất huyết.

Bên cạnh nước, người bệnh có thể uống các loại đồ uống lành mạnh khác như nước ép hoa quả, rau củ hoặc sữa chua uống cũng rất tốt.

Thực phẩm chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa

Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất cần thiết trong việc hỗ trợ điều trị bệnh viêm hang vị dạ dày. Những chất này có khả năng kháng khuẩn, tiêu viêm mạnh mẽ, thúc đẩy quá trình tái tạo mô mới, làm lành nhanh chóng vùng niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Đồng thời chúng còn tham gia quá trình dựng hàng rào bảo vệ dạ dày khỏi các gốc tự do.

Riêng hai hợp chất chống oxy hóa là apigenin và bisabolol còn giúp ức chế hoạt động các tế bào tăng sản bất thường (hay tế bào tiền ung thư). Nhờ đó, sức khỏe của người bệnh luôn được bảo vệ.

Những loại thực phẩm giàu chất oxy hóa nên có trong thực đơn hàng ngày như: Nghệ, gừng, quả cam, quả bưởi, nha đam, …

Người bị viêm hang vị dạ dày nên tránh ăn gì?

Bên cạnh những loại thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tốt thì người bệnh cũng cần nắm chắc những thực phẩm cần hạn chế. Việc dung nạp quá nhiều có thể khiến tình trạng sức khỏe dạ dày suy yếu, làm lan rộng các thương tổn và kích thích axit tiết ra quá mức cho phép.

Thực phẩm chứa hàm lượng axit lớn

Các loại thực phẩm giàu axit chính là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe của người bị viêm hang vị dạ dày. Dung nạp thêm axit vào cơ thể có thể khiến vùng thương tổn ở niêm mạc dạ dày chuyển biến nặng, có xu hướng lan rộng và viêm nhiễm sâu hơn. Lúc này, người bệnh sẽ cảm thấy khó chịu, thậm chí là đau đớn, không thể vận động bình thường.

Một số loại thực phẩm chua, giàu axit nên tránh là: cà muối, dưa muối, kim chi, chanh, quất, …

Thực phẩm cay nóng, dầu mỡ

Thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ khi vào cơ thể sẽ kích thích dạ dày hoạt động mạnh hơn bình thường. Việc phải co bóp và tiết dịch vị liên tục, kéo dài khiến chức năng dạ dày suy nhược, hình thành các vết lở loét, ngày một lan mạnh hơn. Không chỉ làm nghiêm trọng thêm bệnh viêm hang vị dạ dày, chúng còn gây ra một số tình trạng như chướng bụng, đầy hơi, ợ chua, trào ngược dạ dày, …

Các loại thực phẩm cay nóng, dầu mỡ nên tránh là: Ớt, tiêu, mù tạt, đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, …

Đồ ăn ngọt, tẩm ướp nhiều gia vị khó tiêu

Đồ ăn ngọt, nhiều đường hay được tẩm ướp nhiều gia vị đều khiến dạ dày bị kích thích mạnh, tiết axit nhiều và co bóp mạnh liên tục. Vì đây là những loại thực phẩm khó tiêu nên thời gian tồn tại bên trong dạ dày cũng lâu hơn bình thường. Điều này làm áp lực lên niêm mạc hang vị tăng, dần hình thành các cơn đau từ nhẹ đến nặng.

Những thực phẩm nhiều đường, tẩm ướt nhiều gia vị người bệnh nên tránh là: Socola, các loại bánh kẹo, bánh kem, đồ nướng tẩm ướp, …

Đồ uống có cồn

Rượu, bia, cà phê thuốc lá hay các chất kích thích luôn có hại cho sức khỏe người dùng, trong đó dạ dày là cơ quan bị tổn thương nặng nề nhất. Liên tục dung nạp các chất độc hại khiến tình trạng viêm hang vị dạ dày chuyển biến xuất, có nhiều vết lở loét rộng, sâu, thậm chí là xảy ra xuất huyết tiêu hóa.

Viêm hang vị dạ dày có thể chuyển biến nguy hiểm nếu người bệnh không chủ động cải thiện chất lượng bữa ăn hàng ngày. Dựa vào những chia sẻ trên, mong rằng phần nào giúp bạn đọc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, hỗ trợ điều trị bệnh lý tốt nhất.