Bệnh Gout Có Nên Ăn Thịt Bò Không?

Bệnh gout có nên ăn thịt bò không?

Thịt bò là thực phẩm được chuyên gia khuyến cáo người bị bệnh gout nên hạn chế sử dụng. Do trong thịt bò chứa lượng nhân purin rất lớn, nếu sử dụng nhiều sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn (trung bình trong 100 gram thịt bò sẽ chứa đến 1194 – 1260mg nhân purin).

Tuy nhiên, không phải vì vậy mà người bệnh gout hoàn toàn không nên ăn thịt bò:

• Thịt bò là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
• Một số nghiên cứu cho thấy ăn thịt bò với lượng vừa phải không ảnh hưởng đáng kể đến nồng độ axit uric trong máu.

Bảng: Hàm lượng purin và axit uric trong thịt bò

Bị gout nên ăn thịt bò bao nhiêu/ngày là đủ?

Để đảm bảo an toàn thì bạn nên ăn thịt bò không vượt quá 100 gram purin/ngày và chỉ sử dụng từ 1 – 2 bữa/tuần, còn những bữa khác bạn có thể thay thế bằng thịt trắng để tránh khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Nếu bữa ăn này đã có thịt đỏ thì bạn nên tăng cường sử dụng thêm rau xanh và trái cây tươi để kích thích đào thải nhân purin qua thận, đồng thời không sử dụng thêm bất cứ loại thực phẩm giàu đạm nào khác.

Hy vọng, chúng sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân để hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh tiến triển sang giai đoạn nặng hơn.